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好好收食

  • 簡伯駿
  • 夏忠堅
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    2021年1 月1 日起,台灣開放含萊克多巴胺的豬肉進口,但同時豬價也開始上漲。其實,豬價上漲與萊豬進口沒有太大的關聯性,豬肉上漲主要是因為「黃小玉」(黃豆、小麥、玉米)上漲。而黃小玉上漲,固然與產地價格上漲相關,但更直接的原因是受疫情影響。因碼頭卸貨受疫情陷入半停擺狀態,導致全球瘋搶貨櫃,海運運費大漲。而當黃小玉上漲,飼料、肉價自然也就水漲船高了。

    按目前全球施打疫苗狀況,疫情估計到今年第4季當可減緩,但影響糧食價格更可怕的因素—氣候變遷,卻不是短期內能解決的。儘管拜登就任美國總統第1 天,就立即簽署行政命令,重新加入巴黎氣候協定,但無論是2030 年碳排放量減少50%(以2005年為基準),或2050 年達成淨零碳排放,要解決全球氣候變遷的問題,仍是相當高的挑戰。

    全球氣候變遷的嚴重問題,不僅在於酷暑寒冬、生活不便,更在於糧食歉收、飲水缺乏、生態遽變、天災頻繁…。聯合國《氣候變遷與土地報告》即指出,1981 至2010 年,全球玉米、小麥,和大豆的平均產量,在氣候變遷影響下,已分別減少4.1%、1.8% 和4.5%。如果再不採取有效因應措施,估計到2050年,全球糧食產能將下降5% 至30%!

    據聯合國糧農計劃署的綜合指數報告指出,國際市場糧食價格2020 年12 月上漲至6 年來新高。而新冠肺炎的肆虐更加深了糧食危機,目前全球包括34個非洲國家在內,共有45 個國家急需糧食援助!

    台灣防疫成果獲得全球讚揚,2019 年台灣農業生產總值高達5,150 億新台幣,但是糧食自給率卻只有31.0%。台灣實在經不起全球糧食危機的侵襲。然而,大多數台灣居民對於糧食安全,似乎不太有危機感!

    單以廚餘為例,台灣每年產出的廚餘約有340萬噸,即平均每人每天製造出一個飯盒量的廚餘。而糧食浪費最嚴重的,還不是沒有吃完的剩食,糧食生產與輸送的過程,才是浪費糧食最嚴重之處。

    因此,「惜食」是全民之責。精準適量採購點選食物、以「空盤習慣」減少剩食、珍惜格外蔬果的價值等,更是該推廣的「惜食新生活」習慣。

    聖經曾記載耶穌行了一個「五餅二魚」的神蹟。當時耶穌吩咐門徒說:「你們給他們吃吧」,雖然只有五個餅二條魚,但最後卻餵飽了5千人。之後耶穌又說:「把剩下的零碎收拾起來」,結果共收滿了12個籃子。

    1919 食物銀行的服務宗旨,一方面是「給他們吃吧!」,藉著親送1919 食物包與實體銀行,每年服務5,000 多戶經濟弱勢家庭;一方面則是「把剩下的收拾起來」,積極推廣惜食教育、轉介陪讀班收取賣場即期生鮮食品,以格外食品製作冷凍調理包供應陪讀班晚餐。

    2021 年,1919 食物銀行將在「惜食」上更加著力。也邀請您加入我們的行列,惟願我們都能「心心相惜,食食感恩!」

    心心相惜,食食感恩!
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    2021年3月號
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    心心相惜 食食感恩

  • 簡伯駿
  • 編輯室
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    你或許聽過
    台灣平均每人每天製造出一個便當的廚餘
    每天廚餘可堆成70 座101 大樓

    你或許吃驚
    台灣兒童肥胖率亞洲之冠
    平均每4 名兒童就有1 人肥胖

    但你可能不知道
    有許多弱勢孩子要打包學校營養午餐才有晚餐
    陪讀班的孩子會問老師今天可以吃幾塊肉

    心心相惜,食食感恩
    請加入1919 食物銀行「惜食計畫」
    一起將「剩食」變「惜食」
    合力將「醜食」變「佳餚」
    讓我們用心,珍惜食物
    讓孩子開心,健康感恩
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    2021年3月號
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    哇!有牛肉還有鮭魚耶!

  • 編輯室
  • 李淑美
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    救助協會1919食物銀行與全聯福利中心自2018 年起合作惜食計畫,媒合1919服務中心每晚到全聯門市收取惜食。而首要條件,便是車程要在15分鐘內可抵達的距離。目前有39 間1919 服務中心與全聯全台66間門市合作,除了除夕,各中心每晚都要安排志工拿冰桶去領取當天的生鮮即期品。

    每晚打開冰桶都是驚喜

    晚上10 點,台東金峰鄉新富1919 服務中心(嘉蘭循理會)的志工停好車,打開從全聯太麻里門市拿回的惜食冰桶,「哇!有牛肉耶,還有鮭魚,明天陪讀班的晚餐可豐富了!」旁邊的王忠明牧師也開心地說:「我們每晚打開冰桶的那刻,都充滿了驚喜。而豐富的食材,也讓志工們忘卻了開車上下山的辛苦!」

    目前領取的服務中心大多位於城市,唯一的例外,就是新富與迦南1919 服務中心。由於部落地處偏遠,山路難行,因此兩個服務中心合作,輪流下到太麻里門市領取。每次回到部落,整理完畢都10 點半了。這對日出而作、日落而息的部落而言,還真是一大挑戰。

    「但是全聯惜食對陪讀班的孩子與部落長輩真的很重要!」王牧師表示,新富1919 陪讀班之所以設立,就是因為早年每到吃飯時間,就常有孩子來教會,於是王牧師就開始煮飯給孩子們吃,飯後順便督促功課,就這樣開始了部落孩子的陪讀服務。

    「他們都是來自單親或隔代教養的孩子,每到吃飯時間,爸媽沒有回家,或醉到不醒人事,他們就往教會裡跑。當時教會的經費也不足,往往就是煮一鍋麵大家吃。吃得好不好,有沒有營養,都其次,至少要吃飽!自從參與1919 陪讀計畫後,有餐費補助,不過陪讀班還是得精打細算,輪流買些肉絲雞蛋豆腐,以補充孩子的蛋白質。」

    「但自2年前開始與全聯合作後,菜色變豐富了,甚至偶爾還可以吃到牛排、鮭魚呢。而從全聯帶回來的土司,也成為教導孩子如何做披薩的材料。吃不完的麵包,我們就讓孩子帶回家當早餐,讓孩子可以吃飽再上學。」

    明天讓妹妹也一起來

    不僅是偏鄉部落,都會中也有不少孩子三餐不繼。位於台南市的豐盛1919 陪讀班( 豐盛教會) 的張鴻聲牧師表示,陪讀班有些家長,在夜市擺攤,常要凌晨才回家。有些家庭失能,孩子回家根本沒有飯吃。

    「9年前的除夕,我去找孩子來教會吃年夜飯。竟然發現有一個孩子家裡連煮水的器具都沒有,大冷天只能喝自來水充飢。很遺憾我們發現得太慢,這個孩子因營養不良,現在變成植物人,住在療養院中!從此,陪讀班就開始煮飯給沒有晚餐吃的孩子。」

    「7年前,一個國中老師帶了一個孩子來,請陪讀班照顧。這個孩子才拿起碗來就哭了,因為他已經好久沒有吃晚餐了。回家前他求老師,明天讓他的妹妹也一起來。從此我和師母每天親自下廚,扮演孩子的爸媽,煮飯給孩子吃,讓孩子重新有家的感覺。」

    之前,每月2萬元的晚餐食材費,對資源不豐的小教會是個大負擔,不敢買太貴的食物。但自從參與惜食計畫後,大大改觀,「至少省了近3成的經費。有時還會有高檔食材,那是孩子在家中吃不到的。」

    由於帶回的惜食多樣化,有什麼,張牧師就煮什麼,讓他的廚藝變得更精進!「但是對這些孩子而言,還是喜歡吃肉。偶而滷焢肉、煮雞湯,白飯就不夠吃了。所以我都會將肉切絲當配菜,這樣菜色就很豐富了!」張牧師常教導孩子要感念捐助食材的店家,每到年末都會寫感謝卡表達感恩。

    每天可省近5 成的食材費

    提起全聯惜食,新北毘努伊勒1919 陪讀班的郭雅玲牧師十分興奮。「全聯的惜食幫助太大了,至少省了近5成的食材費,還大大提高我們供餐的人數。」過去因為經費的關係,只有提供國中生便當,但自從有惜食後,陪讀班自己開伙,連國小的孩子共有3、40位一起用餐。

    除了生鮮食材,最讓孩子驚喜的是全聯的點心、蛋糕。這些精緻高貴的食品,在家長眼中都是奢侈品,根本不會買,但在陪讀班卻能常吃到,讓孩子格外開心。

    全聯惜食中的多樣水果,也催生了陪讀班餐飲才藝課程,提升孩子的廚藝。毘努伊勒陪讀班有一群對烹飪有興趣的孩子成立了「鷹該是吧!」的小組,利用惜食,帶著孩子做果醬、奶酪、香蕉牛奶,蘋果牛奶,還有做蘋果派。還有位大學生志工,會教孩子調飲料,如蜂蜜檸檬汁、火龍果汁+汽泡水等。孩子們都會帶著水壼裝回家給家人一起喝。

    今年毘努伊勒陪讀班孩子有個夢想,想要去花東騎單車,但要自己募款。於是孩子們便將所做的果汁搭配鬆餅、奶酪,在陪讀班門前擺攤義賣,甚至還在網路上行銷自己做的果醬呢。

    每天晚上,毘努伊勒的孩子會按著班表,輪流定時到門市領取惜食。領到後,拍照上傳雲端,並按規定放入冰箱。所花的時間,不但成為學校的服務時數,也訓練了孩子認真負責的態度。郭雅玲牧師感恩地說,「因為全聯的惜食,不但補足了孩子所需的營養,更帶動孩子技能與品格的增進,真是一舉數得!」
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    2021年3月號
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    全聯堅持做對的事

  • 全聯提供
  • 簡伯駿
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    全聯身為全民超市,店數超過1000 家,即使店開在離島,商品價格也堅持不漲價。全聯總經理室特助張宏吉表示:「同樣的商品在金門賣,本應該因為運費增加,成本比本島貴10%以上,尤其生鮮的商品因冷鏈運輸成本更高。但我們金門門市的價格,還是比照本島。自行吸收成本,是為了回饋鄉親。」

    惜食不浪費 為弱勢兒童加菜

    成立於1998 年10 月的全聯,前身是「中華民國合作社聯合社」。從起初66 家賣場,到今年1 月,全台已有1023 家店,是台灣主要零售通路之一,也是目前店數最多的超級市場。

    全聯秉持著「價格最放心」、「品質最安心」、「設點最用心」、「服務最貼心」4心,已成長為台灣人採買生活必需品的重要購物中心。但全聯更重視企業社會責任,長期以來關注並投入大量資源於公益活動。其中最特別的是與全聯慶祥基金會於2011 年推出的「全聯物資銀行-- 愛心福利卡」。利用門市遍及全台的優勢,提供經濟弱勢者自行選擇所需日用品的機會。2017 年起,愛心福利卡轉型為「急難救助專案」,凡弱勢民眾於3個月內發生急難事故致經濟陷困者,皆可至全聯任一門市申請急難救助金。

    而過去3年來,有鑑於門市每天都有需下架的生鮮即期品,為了響應糧食不浪費,全聯於2017年推出「全聯惜食計畫」。將賣場裡的即期鮮食或蔬果,捐給社福單位,替弱勢兒童與長者加菜。在食材保存期限最後1 天,門市會以8 折或6 折做促銷。但若到晚上8 點半仍未賣出,9點一到就會貼上專屬惜食標章,讓社福單位的志工帶著標準冰桶前往領取。

    對的事 就要持續做下去

    問題是生鮮即期品,產品從低溫冷藏5 度左右移至室溫20 度以上,就會開始質變。而受贈單位從賣場返回,路程可能要20-30 分鐘,若食物在過程中腐敗,衍生食安問題,則可能對公司造成傷害。有關這點,張特助說:「因潛在食安風險較高,惜食的每個階段我們都很謹慎評估,社福單位到門市取惜食的往返時間,都必須在半小時內就能抵達。」

    這讓計劃一開始,包括張特助等人,在前置作業上就花了大量的時間與心力。「從部門協調、建立機制、決定受贈對象、拜訪衛福部、接洽各縣市社會局與衛生局、與網路公司合作研發系統、選擇社福單位、開招攬說明會,到展開申請、審核、配對,然後正式啟動,現在每一年還得重審查。

    注意環節 3 年來安全無虞

    而之所以選擇與救助協會合作,將惜食提供給1919 陪讀班的孩子,張特助不諱言地說,「因我本身是基督徒,了解救助協會從事社會公益的宗旨。常常在捷運燈箱與網路廣告上,看到救協所做的事,感覺非常有意義。」

    目前全台有39 間1919 陪讀班參與全聯惜食計畫,領取66 間門市的惜食。這些陪讀班必須要有廚房與冷凍庫,而為了食物保鮮,距離配對門市的來回路程也不能超過30分鐘。「為了降低風險,全聯特別免費提供陪讀班冰桶,好讓回程中也能保持低溫。」也因為每個環節都顧慮到了,計劃實行3 年多來,過程都順利且安全。

    老師 今晚有什麼菜?

    活動開辦後,張特助曾到新莊加恩1919服務中心(新莊加恩堂)」拜訪。「那裡晚上有50多個國小與國中生,一餐的菜錢只有800多元。孩子平常只能吃蔬菜,就算有肉,也是肉末。」但自從參與惜食計畫後,孩子們的選擇多了,有時候甚至還能吃到牛排!現在他們到教會常常先問:「老師,今晚有什麼菜?」

    張特助說:「看到原本沒有食慾的,現在胃口開了。原本只吃1碗的孩子,現在一口氣能吃2 至3 碗,證實了當初的堅持是對的。如果沒有推動惜食計劃,這些食物只能當廚餘處理,也看不到孩子們的笑容,那就太可惜了。」

    他們吃的 是原本要丟的嗎?

    後來張特助將現場錄製的影片,播放給林董事看。他靜靜地看完了一遍後,看完再看,看完再看,總共看了3次。「他們吃的,是原本要丟的嗎?」「是啊,董事長!其實食物都還在鮮度範圍內,其實很可惜。」「嗯,這計劃一定要持續下去。」林董平靜而堅定地說。

    惜食計畫推廣至今3年多,曾參與門市約有2百多家,社福單位也有1 百多家,總計搶救回價值也約有近9千多萬的食物,成績可觀!去年年底特別拍攝的全聯惜食影片在YOUTUBE 平台也突破點閱率120 萬次,看到惜食計劃所帶來的改變,讓全聯更加願意繼續擴大推動下去。

    目前全聯「小時達」的電商服務,將商品快速送達消費者手中,未來這個機制也正在評估是否可能應用在惜食計劃中。張特助表示,每天晚上9點半派人至門市領惜食,對許多社福單位的負擔不小,所以未來全聯考慮結合物流業,解決此問題。

    「我們希望能拋磚引玉,除了持續將惜食計劃推廣至各門市外,也希望其他通路也能一同加入惜食計劃,減少食物浪費,為更多需要的人加菜!」張特助說。

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    2021年3月號
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    有種幸福叫好康報報

  • 編輯室
  • 張芷芸
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    每次一知道有『好康報報』,我都會立刻設鬧鐘和貼便條紙提醒,以免錯過上網登記的時間。孩子們吃完都一直對我比讚!然後問,還有沒有?」覺民1919 陪讀班劉珊蓉老師說。

    「好康報報」於2017 年4 月一推出,就受到許多1919 陪讀班的歡迎,這是一個讓物資媒合,也是杜絕食物浪費的惜食好平台。

    好康報報 讓惜食不浪費

    根據聯合國糧食與農業組織(FAO) 估計,每年全球約有3 成糧食產量(13億噸),在收穫或製造後丟失或浪費在商店、家庭和餐飲服務中。若換算為經濟價值,相當於7500億美元的生產成本,或是零售價約1兆美元。可是與此同時,全球卻有9億人口受飢餓所苦!而在台灣,超商平均每年報廢食品超過70 億台幣!

    1919食物銀行自2011年4月開始送食物包到個案家,至2021年2 月止,總共已服務52,007戶次,送出224,139份食物包,發放物資種類超過8,095 種, 總市值超過555,667,548 元! 2017 年12 月設立第一家實體食物銀行,截至2021年1月底,共計累計服務14,725 戶次弱勢家庭,提供超過16,791,212元的物資;這些物資絕大多數是正常品,有效期至少都在3個月以上。那麼對那些有效期更短或即期的惜食,該怎麼運用呢?

    2017年3月,1919食物銀行成立了台中園區,利用中央廚房推出冷凍惜食調理包。同年4月推出「好康報報」,向廠商募集安全期限內的物資,由1919食物銀行出運費,或請廠商直接配送到各1919 陪讀班,提供弱勢家庭孩童點心或晚餐之用。1919 食物銀行從生產與銷售端消彌浪費,總計到1月止,好康報報已送出46次,市價18,297,590 元的食物!

    好康報報 按需要上網登記

    1919 食物銀行張謙方總監表示,「目前救助協會所資助的1919 陪讀班中,約有100 個班級供應晚餐,需要非常多的食材。而廠商所捐贈的食物,除了提供成長中孩子需要的營養,也大大節省了陪讀班採購食材的經費。」

    由於無法掌控每次廠商所捐贈的數量與品項,「好康報報」讓各班自行考量需要,直接上網登記,4年來總計已有2906班次領取受惠。而1919 食物銀行也非常看重食安,在接受捐贈前,會先扣除包裝及運送所需的時間,還要給陪讀班10天至半個月的消化期限。物資配送到各班後,也會要求檢查,以確保食安。

    1919 食物銀行主任張可承表示,「1919 好康報報,透過平台讓陪讀班主動登錄需要。不但能提供合適的物資媒合,讓真正需要的人領到,也能讓惜食發揮最大的效益。」負責執行好康報報的行政專員林淑瑛說:「對陪讀班而言,許多昂貴的肉類或點心都不易獲得。之前有廠商捐冷凍漢堡排、紅金條魚,都很受歡迎,一上線馬上秒殺。」

    而對於一些不方便寄送的食材,如產地或大盤商捐贈的格外品,1919 食物銀行就透過台中園區符合HACCP 規範的中央廚房,產製冷凍調理包,平時可寄送到各供餐的陪讀班,為孩子加菜。而在重大災難發生時,則可迅速動員備餐,提供救災人員、志工或受災民眾食用。

    豐富又營養 感謝捐助天使們

    靈光堂1919 陪讀班的王玉蘭老師說:「好康報報讓陪讀班孩子們有豐富又營養的食物可吃。每次吃完,臉上都流露出滿足的表情,說好好吃喔!」對於這些來自弱勢家庭的孩子們,玉蘭老師不捨地說:「他們在家並不常吃到這些食物,許多孩子父母更不在身邊照顧,有時只能吃泡麵。但因為好康報報,孩子們可以吃到許多美味食物,真的很感謝。」

    覺民1919 陪讀班劉珊蓉幹事分享,「好康報報的美食變化多,讓我們充滿了新鮮感,像是鱸魚、鮮肉湯圓、漢堡排…。看到孩子們滿足享用的幸福笑臉,我都好感謝這些捐助的天使們。」
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    2021年3月號
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    改變 不一定要很偉大

  • 簡伯駿
  • 簡伯駿
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    苗栗縣頭屋鄉曾以產茶聞名,但近年來人口外移嚴重,茶產業也逐漸凋零。苗栗頭屋1919服務中心(台灣基層福音差傳會頭屋教會)主任田南芝牧師表示:「這裡外配家庭大約佔8、9成,在全台鄉鎮裡應該有前幾名吧!」

    爸爸好逸惡勞 外配媽扛重擔

    「這些外配的丈夫,有許多都是『媽寶』。因為都住家裡,沒房貸、沒房租壓力,以致養成好逸惡勞的習慣。除了工作不穩定外,不少人還愛喝酒吸毒。因此坐牢的,實在不勝枚舉。」田牧師表示。

    小成(化名)是陪讀班的學生,父親因醉酒殺人而坐牢。「小成的阿嬤那天煮了雞酒給他爸爸喝,一般人一次加1瓶米酒,但阿嬤整整加了4 瓶,就只是因為『兒子喜歡濃一點』。」

    一家之主成了扶不上牆的爛泥,經濟重擔當然就全落在外配媽媽身上。「她們就只能打零工,或到醫院當看護,或去飯店當清潔人員。回家都累癱了,加上語言障礙,根本無法兼顧孩子的課業。」家庭功能失衡,孩子缺乏引導,便很容易地走上歧途。

    成績好 對讀書才有興趣

    看到那麼多孩子需要照顧,於是田牧師在2017年成立1919陪讀班,目前服務國小生20 名與國中生40 名,週一至四開班,並提供免費晚餐。陪讀班老師邱茹敏表示:「1919食物銀行提供我們冷凍調理包,有雞肉、鯖魚等,讓我們省去不少的食材開銷。」

    她表示,調理包營養美味又方便,孩子們都很愛吃,只要放一點到飯上,就馬上吃光光。「調理包還沒來之前,我們的飯鍋常有剩飯,但現在都一掃而空。」邱老師說。

    田牧師相當看重孩子的學業,因此陪讀班免費提供孩子英文與數學參考書。她說:「成績好,對讀書才有興趣,也才可能繼續留在學校。」她指出,曾有孩子因成績差,而成為中輟生,就沒再來陪讀班了。當田牧師再收到通知時,學生已被關在少年監獄。

    陪讀班聘請苗栗聯合大學的學生當老師,為了顧及教學品質,一個年級由一名老師專門負責。也許方針奏效,孩子們的成績都在水準之上。「小芬在這兒長大,以頭屋國中第1名畢業。去年初剛考完學測,她希望能進聯大就學,這樣以後就能常常回來幫學弟妹了。」

    與學校老師討論 慎選參考教材

    為了讓孩子趕上進度,田牧師對使用教材很講究。「有些教材標榜快樂學習,但若無法反應在校成績,孩子的信心就會受打擊。」因此,田牧師與學校老師討論,請書商提供正確的參考書單。「有一個學期我們買了一批參考書,後來發現跟學校教的內容不同,結果白白花了不少冤枉錢。」

    小四的阿凱媽媽有精神障礙,未婚生下他,爸爸不知去向,現在阿凱與媽媽和外婆同住。經濟來源仰賴身心障礙補助、家扶與外婆的老人年金度日。媽媽失能,外婆也無力照顧阿凱,他便與手機、平板電腦為伍,功課全放在一旁。

    邱老師說:「阿凱一來,我們便耳提面命,不許他在陪讀班用3C,否則功課永遠寫不完。」無意間,邱老師發現阿凱愛繪畫,而且畫得很好,便鼓勵阿凱:「你趕快寫完,就能畫畫哦!」「好!」為了能畫畫,阿凱此後不太用催促,也會主動寫完作業。「他還畫了一隻史努比給我,我很喜歡,現在被我珍藏在家裡。」邱老師說。

    我是Changer 我影響周圍的人

    小光( 化名) 目前就讀苗栗農工一年級,在陪讀班長大的他,前年曾參加救助協會與標竿教育基金會合作,特別為陪讀班長大的孩子舉辦的「Changer改變者營會」。原本內向的他,人生因此徹底翻轉。小光有手汗,每次參加營隊,碰到握手都怕尷尬,因此很少與人互動。

    但在Changer,他發現裡面的人都很接納他,彼此也願分享內心的痛苦與掙扎,於是他慢慢放下心防。田牧師派了幾個孩子去參加,大多數都寫不出心得,但小光卻自告奮勇說:「牧師,我來寫,我能寫完兩人份的心得!」

    小光在信中寫道:「以前我最怕麻煩,但現在的我會反思,如果麻煩能帶來成功呢?未來的事誰都不曉得,只能盡力去完成。改變不一定要很偉大,若能慢慢影響周圍的人,那就是個成功的改變者!」

    捐款支持1919陪讀計畫
    https://ccra.org.tw/donatekids
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    當酒矸無倘賣

  • 簡伯駿
  • 簡伯駿
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    66歲的阿淑姨(化名)獨居在屏東市的民生家商附近,一間50年前媽媽買的平房,平時以資源回收為生。因不會騎機車,交通工具就是台腳踏車,後面綁個紙箱,四處尋找可回收的物品。「現在不好做了,回收廠關了很多。如果都關了,以後就得改行了。」她說。

    都走了 剩我孤單一人

    阿淑姨十幾年前離婚,一對兒女交給前夫養,自己回到娘家生活。「為什麼會離婚?有次他喝醉,用筷子戳傷我的右眼,為了保護自己安全,只好跟他離婚了。」才離婚沒多久,前夫又犯下殺人案件,入獄服刑至今,兩個孩子則由他們的姑姑照顧。

    當時阿淑姨的媽媽還在,但長年臥病在床,一家的經濟由弟弟阿欽(化名)支撐。「為了照顧媽媽,我弟弟累壞了,到了50幾歲還單身。」阿欽的工作是幫人抬棺,但後來政府鼓勵火葬與樹葬,工作機會愈來越少。為了貼補家用,阿淑姨便開始做起回收。

    3年多前,55歲的阿欽突然離世,留下癱瘓的老母與姊姊。「他不抽菸也不喝酒,可能就是累壞了。當時他正在跟朋友吃飯,吃著吃著,頭倒在餐桌上就昏了過去,入院不久就走了。」阿欽才走不久,媽媽也跟著過世。現在黝暗的平房只剩她一人,更顯得淒涼。

    阿淑姨的回收很有限,雖然不用房租,但生活很拮据,最後連健保費都付不出來。後來經里長介紹,威盛信望愛基金會幫忙繳了前2 年的保費,後來的則可以分期償還。

    視茫茫 連騎車都沒辦法

    健保卡能正常使用了,但此時阿淑姨的視線卻愈來愈模糊,最後甚至惡化到連騎車都沒有辦法,生活瞬間陷入困境。「我左眼本來就有白內障,看不清楚。後來被前夫打傷的右眼視力也惡化,醫生說得開刀才能改善。」

    基金會關懷阿淑姨的員工,同時也是屏東靈糧1919 服務中心( 屏東靈糧堂) 的志工。透過她的轉介,由服務中心的志工麗渝繼續關懷。志工麗渝老師家訪後,立刻就替阿淑姨申請了2 萬元的1919 急難救助金,讓她進行眼部手術。手術過程很順利,阿淑姨視力恢復正常,休息一陣子後,又能外出找回收品了。

    屏東靈糧堂的志工才櫻姊雖已70 多歲,但活力十足,也常常騎10 幾分鐘的車,載阿淑姨到服務中心參加活動。知道她經濟辛苦,就幫她蒐集紙類、瓶罐等回收品,也讓她來教會幫忙打掃,多賺取一點生活費。

    漸漸有光彩 笑容也多了

    去年1月阿淑姨滿65歲,終於能領老人年金。志工陳麗渝說:「我們也幫阿淑姊申請了1919食物包,希望能減緩她經濟上的壓力。」孤單一人好幾年,突然有人關心,讓阿淑姨原本黯淡的臉漸漸有了光彩,笑容也多了。她笑著說:「以前想到過去,總認為自己很可憐,但現在我越來越喜樂,也覺得很有盼望。」

    而多年未見的女兒,此時也開始聯絡了。院子裡有一台粉紅色的腳踏車,就是孫子回來時會玩的。「前年女兒生了老二,還回來我這邊坐月子。」她看著孫子的照片,笑容滿面地說。女兒與孫兒都回來了,但兒子自她離婚後便沒再連絡。阿淑姨始終不知道他過得好不好?在哪工作?成家了沒?

    「離婚後,孩子們的爸爸坐牢,他們兄妹倆只能自立自強。兒子不知受了多少委屈,不知道他是否會恨我,這些只能見到他才知道了。」望著門外,阿淑姨聲音放慢了下來,不知兒子的身影何時才能出現。

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    2021年3月號
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    好好學 好好玩

  • 張芷芸
  • 張芷芸
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    延平路是桃園中壢的主要交通幹道之一,沿線醫院、銀行、商家林立,而中壢宣道會生命堂就座落在其中一棟大樓裡。每個星期二早上,都會有許多長輩或坐輪椅,或扶老攜伴,來參加專屬長者的旺得福俱樂部。

    3個女人變市場 男人更要走出來

    主責的志工蘇文凌和黃玉雯,一早便在門口熱情歡迎大家,「今天氣色看起來很好耶!」「血壓有點高要注意喔!」每個長者就像見到老友般寒暄,一進門先量血壓,然後玩拼板,不只動腦,也活絡了氣氛。「為了讓更多人進到旺得福,我們3年前就先在日照中心推廣。前年又回到教會開拓聚點,讓長輩們能進來享受身心靈的陪伴。」文凌說。

    這天,活動一開始是上下肢熱身。在老師熱情的帶動下,大家都動得十分起勁。熱完身子後,是有趣的接球遊戲,考驗記憶彼此的出生地。緊張又刺激的投接球,頓時讓人「湖口」唸成「張口」,「冬山」喊成「山東」…,惹得大家笑聲連連。

    林建歐和郭彩雲夫婦,是少有的夫妻檔,也是大家口裡的神仙眷侶。71歲的林大哥笑說:「我糖尿病史31年了,心臟還裝了3根支架。」讓人難以想像眼前這位精神奕奕,總是將老師示範的活力操做到最達標的人,竟是31年的老病號。

    俗話說:「3 個女人湊一起就是個菜市場」,女人好像比較能走出去結交友伴。對此,林大哥笑說,「台灣男人的確比較走不出來,其實人要對自己的健康負責,多動多敞開,才會愈活愈喜樂。旺得福不但老師好用心,許多肢體訓練也都在著重安全的椅子上進行,真的是很棒。」

    七嘴八舌 動口又動手

    做完肢體運動,是動手做的時間。這次是由景觀設計與園藝治療老師史維慈,帶長輩進行多肉植物的組合盆栽。維慈老師說:「進行植栽活動,不但能讓長輩練手指靈活,透過觸摸感受和分享對話,也是很好的紓壓和園藝治療哦!」

    果真,這天大家看到胖胖的多肉植物都愛不釋手。維慈老師讓長者選擇自己的主副植物進行多肉盆栽組合,「主株植物代表自己,副株植物用來分成小株和大家交換,種植搭配在主株的附近。」

    老師才說明完盆栽組合的方式,大夥就熱鬧的開始交換各種造型多肉植物。「我喜歡熱鬧,我要種各樣繽紛的副株植物來陪主株。」「這棵代表我老婆,種在我的主株旁邊。」「我喜歡交朋友,要把不同品種的種在一起才熱鬧。」看到大家七嘴八舌,開心地動口又動手,分享著自己的作品,讓人心暖暖的。

    大家一起學 各個都是好學生

    80歲的秀英姊因骨刺開刀3次,平時多坐輪椅行動。為了能來旺得福,她每次都要自己花半小時推著輪椅來參加。「這些都是我自己做的哦!」她興奮地展示出一整桌的繽紛作品,有用吸管拼貼的,有用黏土捏製的,還有用吸管創作的吹畫。

    仔細一看,這些作品多半是花朵。「我去過澳洲3 次找我女兒,那裡的花好美…。」秀英姊說著說著,好像回到從前的美好時光。她的兩個兒子都過世了,現在和媳婦同住。堅毅的臉龐,讓人感受到一抹屬於她獨有的清香。

    70 歲的玲珠姊是在全家極力鼓勵下來的,「媳婦幫我報名,老公每週送我來,結束後兒子還會來接我。」真是羨煞大家。「我好喜歡來旺得福,每次回去老師還會出作業呢!」個性單純可愛的玲珠姊,好像重回學校當學生似地開心分享。「我在家根本懶得動,但來這裡,連血壓都有人量。大家一起做,整個就動起來,現在我連作業都寫得很好哦!」

    「去年12 月旺得福舉辦了第3 期的結業式,當天大家都帶了拿手好菜一起分享。1 月5 日的返校日舉行健康講座,3 月9 日又開始新的一期旺得福。這季的課程,我們特別設計各種成語、算術、小活動,讓長輩們帶回去做。希望能訓練長輩思考動腦,愈學愈快活,愈活愈旺愈得福。他們都很用功,各個都是好學生呢!」文凌說。

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    牧師爺爺林雄堅 讓青春有夢

  • 李鴻影
  • 李鴻影
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    踏進中壢真理堂,就如同進入一個提供多元服務的大型社福機構。從1919 國中小陪讀班、團體共學實驗教育、中輟生中途班、身心障礙孩子小作所,到長者B 級日照中心…。雖然不同的課室進行著不同的活動,但相同的是,服事者都是從中壢真理堂長大的年輕人,而他們超過半數都來自弱勢家庭。這裡就宛如一個大家庭,而孩子們口中的「爺爺」,就是創立中壢真理堂的林雄堅牧師。

    回台灣去 回應呼召

    林雄堅11 歲時母親自殺過世、12 歲時叔叔在台海戰爭中陣亡,帶給他童年極大的衝擊,讓他常問:「人活著到底是為什麼?」對社會現狀的不解與悲觀。1981 年他赴美進修,2 年後,林雄堅的疑惑終於有了解答,「上帝對每個人都有一個獨特的計畫,而人必須將它活出來,生命才會有意義。」

    80 年代末期到90 年代初是「台灣錢淹腳目」的年代,也是2000 年福音運動開始推展的時刻。1991年,林雄堅感受到上帝的呼聲:「回台灣去!」他與太太楊若君結束了10 年的旅美生活,回到了自幼成長的家鄉。

    「原本是要到新竹科學園區推動家庭關懷工作,但卻因緣際會進入中原大學教授宗教哲學,同時接受母會台北真理堂的差派,於中壢開拓中壢真理堂,從此投入學生工作至今。」今年69 歲的林雄堅回憶。

    模範父母 傾聽需要

    1997 年白曉燕命案發生後,讓林雄堅領悟到,弱勢家庭的孩子若沒有人關懷陪伴,將會有更多的陳進興與林春生出現!「5-15 歲是黃金陪伴期,這時的孩子若沒人關心與照顧,很容易就會產生偏差行為。」於是,5-15 歲的兒少就成為他主要的服務對象。

    2002 年,林雄堅走出教會的門牆,成立「桃園縣愛鄰舍協會」,正式與社區接軌。開展免費的課後輔導班、青少年才藝班、品格歡樂派等方案。從最初的10 餘人,到現在每週有200 名兒少青年進到教會,教會會友60% 是兒童與青少年。

    2007 年起,林雄堅與救助協會合作1919 陪讀班計畫,幫助弱勢家庭的孩子,孩子最多時曾高達300人。而為了更深入輔導失能兒少,林雄堅還成立「弟兄姊妹之家」,讓失能家庭的孩子與輔導哥哥姊姊住在一起。「這些孩子只要到小學三、四年級,就會脫去原生家庭的不良習性,開始建立良好的品行。」

    為了全心全意服務,林雄堅與師母決定不生孩子,把這群孩子當成自己的孩子。而這份用心,讓他們夫婦分別於2014、2015 年獲選模範父親與模範母親。「近20 年來從事兒少學生工作,讓我學會用愛傾聽孩子的需要。叛逆的孩子只要感受到愛,就會變得謙卑受教。」林雄堅說。

    因為爺爺 找到價值

    阿德(化名)就是這樣一個孩子。他國中時是個問題學生,打架、喝酒、霸凌,樣樣都來。高中時,愛跳舞的阿德,聽說中壢真理堂有教街舞,就跟著同學來到教會。沒料到那時只有女生街舞班,沒為男生開班。原本打算離開的,沒想到林雄堅竟然邀請阿德自己來開課教舞。

    「過去我在旁人眼中一無是處,為了尋找認同,卻換得更多挫折,但在這裡我找到了自信。爺爺發現神放在我身上的鑽石,不但讓我教舞,還讓我去牧養其他的小朋友,因為爺爺,我找到自己的價值。」

    在陪伴孩子的過程中,阿德發現自己特別能理解特殊孩子的表達方式。在他的陪伴下,許多自閉症孩子有了極大的改變,每每帶出去,都讓人無法相信是特殊孩子。「直到去年我才發現,原來我自己也有類亞斯伯格的傾向。但也因為這個特質,讓我能更理解他們。」

    讓孩子自立 讓家長安心

    小作所負責人林碧華的小兒子呂威政,5 歲剛來教會時,是沒有口語能力的中度自閉兒,輔導哥哥就把他帶在身邊。2 年後威政開始說話,小四時口語能力已正常到可以教一年級的孩子。小五並住進弟兄之家學習獨立生活,國中時負責照顧國小陪讀班孩子,且開始領獎學金,大學時還獲選擔任學校的親善大使。威政的進展,讓他的主治醫生都將他列為研究教案。

    然而就在去年年初,大二的威政從弟兄之家來教會時車禍過世了。這讓碧華痛不欲生,但林雄堅卻鼓勵她出來接續兒子未完成的遺志。他告訴碧華,「威政完成了他人生的使命,去了最美好的地方。而小作所原本是為了威政而設,未來還要開設庇護工廠。我們要接續完成他所留下的禮物,讓更多的孩子可以自立,更多的家長可以安心。」碧華原本很想逃離這個充滿兒子影子的地方,「但每當我思念威政時,就會有人告訴我,以前威政如何幫助他,所以我一定會堅持下去,以此來紀念威政。」

    統合綜效 良性循環

    林雄堅表示,「19 年來,我們的兒少事工已產生統合綜效,有愈來愈多的孩子參與在服事中。隔代教養的孩子因自己的成長經驗,樂於投入長輩事工;而特殊孩子也開始起來服務其他特殊孩子。孩子們脫胎換骨的表現,不僅獲得社區的讚賞,連許多原本抗拒基督信仰的家長,也走入教會,甚至當志工。」

    「我今年69 歲了,未來我希望能幫助更多孩子創業,帶著使命在此安身立命!」林雄堅說。古云:「人生70 古來稀」,但看來「牧師爺爺林雄堅」是「人生70 才開始」,有許多夢還在等著他挑戰,等著他實現!

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    鞋盒傳愛 36團體募集7407聖誕禮物

  • 編輯室
  • 李淑美
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    連續13 年來,每到聖誕節前,基督教救助協會都會推動「1919 鞋盒傳愛」,為全台1919 陪讀班的弱勢兒少募集聖誕禮物,至今累計已送出8.5 萬份禮物。雖然去年疫情使得人心惶惶,但參與的單位與募集的禮物數量,卻比前年還多。

    2020 年,共計有36 個團體、認捐了7,407 份禮物。其中台灣大哥大基金會的「微樂心溫度」活動,更是在聖誕節前,為所認捐的10 個1919 陪讀班孩子進行心願調查,並透過微樂志工平台募集心願禮物,為孩子圓夢。

    微樂心溫度 球星親送禮物

    台灣大哥大基金會執行長劉麗惠指出,舉辦「微樂心溫度」5 年來,已募集了1484 份禮物。此次與基督教救助協會合作,303 份的禮物,23 天就募集完成!

    台灣大哥大基金會還特別親送禮物到桃園希望種子、宣愛兩個1919 陪讀班。同時邀請了8 位國內知名球星,徐薇淩、詹詠然、詹皓晴、李旻、莊吉生、林冠均、辛元旭、戴培峰等來到陪讀班,親自贈送自己所認捐的禮物給小朋友。其中爸爸中風,由越南籍媽媽獨力撫養的小珊,也拿到了夢寐以求的電子琴,忍不住當場彈了起來。

    3 成孩子沒收過 最想要運動鞋

    根據救助協會對279 個陪讀班孩子所進行的聖誕心願問卷調查,有近3 成的孩子從來沒有收過聖誕禮物。在回答「最想一起過節的人」中,有近7 成的孩子想要和家人一起過節。而在今年最想得到的禮物中,前3 名分別為: 1. 樂高玩具;2. 運動鞋;3. 籃球。值得注意的是,運動鞋這個一般孩子的生活日常用品,竟是陪讀班孩子最想要的禮物之一。

    基督教救助協會社服部梁佳宏主任表示,弱勢兒少面對的,不只是經濟弱勢,更伴隨著學習弱勢與休閒弱勢。以致基本的生活必需品―運動鞋,竟成為夢寐以求的禮物。很高興這次透過心願調查,讓不少孩子能在聖誕節前夕,得到夢想中的聖誕禮物,彌補一些生活中的缺憾。

    我會好好珍惜 直到打入職棒

    台東自由成功1919 陪讀班老師鄭琇文牧師看到問卷後,深感孩子生命中的缺口,只能用愛去填補。國一的玉華(化名)成績總是名列前茅,今年她的心願是希望和爸爸一起過聖誕,而想得到的禮物是絨毛娃娃。鄭琇文牧師忍不住嘆息,「其實玉華的爸爸在獄中,這是個不可能的願望!她已經有好幾個絨毛娃娃了,但似乎仍無法填補父親缺席的遺憾。」

    來自單親家庭的阿德,小五時父親因酗酒過世。他所許的聖誕心願是:全家人能平安過日子!媽媽帶著阿德和弟弟住在違章鐵皮屋中。國一時,阿德參加學校棒球隊,後來球隊解散,但他從未放棄對棒球的熱愛。今年國三的他希望未來能進入有棒球隊的高中就讀,但他了解媽媽的辛苦,很怕家裡沒有錢可以供他到外地就學,因此現在很認真地在陪讀班打掃,努力存高中的學費。

    阿德渴望能有一個自己的棒球手套,當他打開聖誕鞋盒得到這份禮物時,高興地說:「我在願望清單上寫了棒球手套,沒想到竟會成真,拿到時真的嚇到了!那是三壘與游擊手用的,而我剛好是中外野兼游擊手,真的是屬於『我的』手套耶。謝謝叔叔阿姨,我會好好珍惜,直到打入職棒!」

    母子3 人組 募集160 份禮物

    在這次的捐贈中,有愈來愈多個人參加募集。從事網頁設計的SUNNY 和她小二和小五的兒子睿睿和扭扭,是母子3 人組。他們不但透過FB 募集,孩子們還請班上同學一起共襄盛舉,結果一口氣募了160 份禮物。還有出版社朋友Eric 一下子捐了114 本繪本( 市值5 萬多元)。採買禮物時,兄弟倆堅持一定要有絨毛娃娃。扭扭說:「因為娃娃很可愛又很療癒,讓人覺得很溫暖,這樣弱勢家庭的小朋友傷心時,只要抱抱娃娃,心就可以變得很溫暖!」

    救助協會秘書長夏忠堅表示,雖然疫情嚴峻,台灣企業卻絲毫未減少對孩子的關心,很感謝adidas、大潭發電廠、可口可樂、台灣萊雅、台灣大哥大基金會、台灣大昌華嘉-DKS、台灣菲拉格慕、台灣愛丁頓寰盛、巨輪興業、伂橙、安聯證券投信、桂冠實業- 艾琳農坊、台灣美國運通、尚德汽車-BMW 代理商、幸福空間、法商阿爾斯通傳輸、花旗銀行南港分行、英業達、桃園市蘆竹區南崁國小、台北市牙醫師公會、愛心通行組、陽光•好朋友、雲品國際酒店新莊分公司、圓剛科技、圓展科技、臺銀綜合證券、遠雄基金會、慶雲教室、蔡記食品、空中英語教室、陳老師補習班、達勝科技等36 團體及個人捐贈鞋盒,讓陪讀班的孩子能歡度驚喜又豐富的聖誕節。

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    從餐桌回產地 上一堂Hi-Q生態科技養殖課

  • 陳禎昱
  • 李淑美
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    哇,魚在滑溜梯耶!」「還有魚便便的化糞池耶!」去年12月2日,里港、東港希伯崙1919陪讀班的26位孩子,來到Hi-Q中華海洋生技位於屏東林邊的養殖場參觀。每個孩子都睜大了眼睛,對友善的生態養殖環境驚呼連連。

    鱻來厚道愛分享 Fish-One for One

    Hi-Q中華海洋生技是1919陪讀計畫與食物銀行的長期支持者。張永聲董事長於2016年創立「來厚道」品牌後,隨即也發起「FISH-One for One厚道送暖捐魚活動」。民眾只要買一條Hi-Q的魚,Hi-Q就捐一條給社福團體,並且承諾每個月至少捐出2,000條魚。單單1919陪讀班,4年多來就已收到2139箱38,724條魚。此外還認領了里港、東港希伯崙,及東港牧鄰3個1919陪讀班。

    去年7月,Hi-Q還推出「愛分享─守護健康計畫」,民眾只要在Hi-Q褐藻生活館捐款1萬元給「台灣厚道社會服務聯合會」,Hi-Q就贈送價值1.1萬元的禮券,並同步捐贈「古法熬補鱸魚湯禮盒」,給1919食物銀行花東地區的年長受助者與1919陪讀班。12月則推出「愛圍爐計畫-援你我圍爐夢」,捐贈「牛轉乾坤・幸福年菜」(XO沙茶魚頭鍋+蒲燒鰻米糕)給1919陪讀班。

    「每次收到孩子寄來的卡片或拍攝的影片,就讓我好感動!深感我們的捐魚活動,非常有意義。」Hi-Q社會服務志業群總經理陳樹人表示。而為了讓孩子們能了解所吃的魚是如何養出來的,一方面也讓Hi-Q同仁感受社會責任的意義,因此特別安排陪讀班小朋友參觀Hi-Q養殖場,希望能讓他們對生態養殖、友善養殖的方式,有些基本的認識,「這樣他們下次吃魚時就會有不一樣的感受了。」

    養魚先養水 將淡水魚養成海水魚

    參觀當天由Hi-Q佳冬養殖場林宗憲副總,親自為小朋友們解說。林副總先問大家認識哪些魚?接著介紹Hi-Q戶外生態科技養殖系統,說明為何要將傳統魚塭改做具淨水功能的生態水庫,以及如何將用過的水再循環利用,以解決超抽地下水的問題,同時也讓魚少了土味,肉質更加鮮美。

    里港1919陪讀班小六的小陽(化名),十分認真聆聽,也積極搶答,甚至連魚子醬是由鱘魚做的都知道。他對於Hi-Q養魚先養水,將淡水魚養成海水魚的過程,十分有興趣,「這樣就可以不受限制,在很多地方吃到海水魚了。」而對於養殖場的換水餵魚,以及放魚進魚池的嚴謹態度,也讓他大開眼界。

    「一進來,完全沒有傳統養殖場的魚腥味,真是一堂很棒的生態課。」里港陪讀班李淑娟師母表示,很感謝Hi-Q讓孩子認識最新進的養殖方式。尤其Hi-Q對大自然的友善回應、注重環保,積極回饋社會的精神,更是令人由衷感佩。

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    TVBS聖誕愛無限 公益餐會 暖胃又暖心

  • 編輯室
  • 李淑美
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    受新冠疫情影響,2020年不僅對世人而言,是天翻地覆的一年,對台灣許多社福團體而言,也是備極艱辛的一年!為了鼓舞長年服務弱勢群體的社福機構,TVBS信望愛永續基金會與基督教救助協會特於去年12月13日假高雄翰品酒店,席開24桌,舉辦「高雄愛無限公益餐會」。邀請13個社福團體,共240位社工與受助者參加。盼望能在溫馨聖誕節期中,為大家加油打氣,攜手迎接嶄新的一年。」

    心存感恩 顧念有困難的人

    信望愛永續基金會自2019年起推出「聖誕愛無限」活動,盼望能在聖誕期間傳遞愛、希望,與平安的信息。此次因新冠疫情,基金會特擴大辦理,陸續推出才藝表演、音樂慶典、全台報佳音、慈善募款,及公益餐會等活動。

    TVBS信望愛永續基金會執行長阮淑祥表示:「2020年對大多數人可能是最煎熬的一年,若我們還有健康、有工作、有財務自由,就應當心存感恩,並且顧念到有困難的人。為了不讓許多弱勢族群因疫情倒下,基金會特別為一些中小型的社福團體募款,更希望能照顧到受疫情衝擊最大的身心障礙、疾病患者及老人家。這次來到高雄,更希望與南部的朋友們分享美食佳餚,共度溫暖的聖誕愛宴。」

    愛無限 社工與受助者同樂

    此次,「愛無限公益餐會」在台北、花蓮、高雄共舉辦3場,其中高雄場由基督教救助協會參與合辦。特別邀請畢嘉士基金會、屏東勝利之家、瑞復益智中心、平安社會福利基金會、六龜山地育幼院,以及鹽埕、循大寮、鳳山活泉、一心恩典、覺民、潮寮、好消息、屏東佳美等8個1919服務中心的社工與受助者代表。

    餐會在六龜育幼育院「小鼓手」的歌聲中揭開序幕,接著由平安社會福利基金會表演手語。鹽埕與循大寮兩個1919陪讀班的孩子演出陶笛與打擊樂,展現多元才藝課程的成果。而鳳山活泉1919服務中心的長者,也以精湛的舞藝演出「何日君再來+夜上海組曲」等。

    餐會中,特別邀請潮寮1919服務中心志工陳金樹,分享他絕處逢生的經歷。他曾因工廠經營不善,負債千萬,導致妻離子散,差點走上絕路。還好服務中心林豐彬牧師即時伸出援手,陪伴他、幫他協商債務,又傳福音給他,才讓他有重新走下去的力量。十多年過去了,陳金樹至今依然是潮寮1919服務中心的志工,經常探訪急難家庭、送食物包,陪伴弱勢長者,散播希望與愛。

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    線西弱雞變戰鬥雞

  • 編輯室
  • 簡伯駿
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    線西靈糧1919陪讀班國中部的孩子,全來自線西國中,在去年校慶運動會上,各個大放異彩。其中,小睿(化名)勇奪男子短跑100米與200米金牌;小珮(化名)是女子組短跑100米銀牌、女子組跳高銅牌得主:小怡(化名)負責為啦啦隊編舞,今年也在比賽中勇奪冠軍。陪讀班的蕭雲鳳師母說:「別看他們現在這樣,以前每個都是弱雞,跑不動,也跳不高!」

    從體育找到樂趣與自信

    原來線西鄉靠海,冬天風大濕冷,夏天日曬強烈。孩子們放學後,都躲在家裡,跑幾步路就喘個半天。但自從5年前,陪讀班的孩子加入救助協會、台灣賓士,及勞倫斯基金會合辦的「台灣勞倫斯體育公益計畫」後,從此在籃球中找到樂趣與自信,現在每個都是身強體壯的「戰鬥雞」!

    小怡文武雙全,除了舞蹈一流,還精通設計。今年學校運動會的服裝,就由她一手包辦。蕭師母指出,教會的會友徐老師,目前就讀視覺傳達研究所。課餘時間就在教會教授美術與英文,小怡就是在徐老師的指導下,才發揮設計潛能的。

    小怡與罹癌的父親、年邁輕微失智的阿公同住,越南籍的媽媽已在多年前離家。她小五下剛到陪讀班時,就宛如大姐頭般,不僅會自主放假,週五也都不來陪讀班。但在教會志工老師長期的陪伴下,小怡慢慢學會了順服,也漸漸培養出設計的興趣。

    從出口成髒變斯文有禮

    榮獲短跑雙料冠軍的小睿,頭腦好,在課堂上愛提問,但也愛嗆老師,出口總是「三字經、五字訣」。他也是在籃球營中找到舞台,現在是線西國中籃球校隊,斯文有禮,出口成髒的機率少了很多。

    國三的小佩在學校擔任班長,除了跑得快、跳得高,在校外也大放異彩,硬是將109年彰化縣攀岩比賽的「國中女子組冠軍」獎座扛了回來,可謂文武雙全。

    蕭雲鳳師母說:「感謝1919的協助,不斷提供陪讀班經費,與各項才藝活動的補助,孩子們才能有今日的成績。」

    相信在陪讀班志工的陪伴下,未來一定能在線西聽到更多冠軍的故事,且讓我們拭目以待。

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    迷客夏 點亮孩子路上的光

  • 編輯室
  • 姚以琳
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    為了你,我們養了一群牛!」常喝手搖飲的朋友,對這句廣告詞一定耳熟而詳。沒錯,這正是知名手搖飲料店「迷客夏」,引以為傲的堅持。自創立開始,迷客夏就堅持不販售奶精調製的飲品,全台門市採用綠光牧場生產的鮮奶。但除了堅持品質,迷客夏也堅持投入公益。

    認捐87名學童1年陪讀費

    迷客夏自2016年發起「綠光公益計畫─成為孩子路上的光」,邀請顧客一起支持弱勢孩子。顧客只要買6杯,迷客夏就捐6元。總計活動推出4年來,已捐出超過3000萬元,幫助30多家公益團體!

    2020年,迷客夏的「綠光公益計畫」,選定救助協會的1919陪讀計畫為合作夥伴。一年就募集超過120萬元,認領了分布於台北、新北、雲林、屏東的7間1919陪讀班,共87名學童1年的陪讀費。並捐贈爆米花,給苗栗、雲林、屏東、台東等26間1919陪讀班做為課後點心。讓因受疫情影響,捐款減少,以致不得不減少認領名額的陪讀計畫,壓力得以減緩。

    為急難家庭走完最後一哩路

    除了企業捐款,迷客夏也號召同仁一起響應公益,做愛心。去年11月21日「Let'sRun 1919陪讀路跑」舉行時,不僅贊助3,300包「迷客夏x星球工坊泰式酸辣爆米花」,做為跑者的完跑禮,也派出同仁、主管,擔任加水站志工,為跑者加油打氣。

    而除了支持陪讀班,迷客夏也響應1919愛走動,為急難家庭籌募救助金。去年10月17日,派出台南、台中、台北的店長與同仁,組成「迷客夏少年兵團」,參與「救助挑戰營」。當天,迷客夏少年兵團無畏風雨,堅持為急難家庭走完最後一哩路的精神,成為在大風大雨中完成闖關的少數隊伍之一, 令人感佩。

    捐款支持1919陪讀計畫
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    2021年3月號
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    新北聖誕惜食 醜蔬果變佳餚

  • 黃莉雯
  • 黃莉雯
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    去年12月5、6日,1919食物銀行應新北市農業局與社會局邀請,在聖誕節前於板橋車站站前廣場的「惜食國際村─耶誕惜食分享節」中,與社會局共同設攤。分送使用格外品(醜蔬果)製作出來的披薩和濃湯,以推廣惜食運動。活動開幕第一天,新北市長侯友宜也特地前來攤位參與製作披薩,並與救助協會夏忠堅秘書長一起發送。

    新北惜食 資源不浪費

    「惜食國際村」主辦單位農業局表示,耶誕惜食分享節已邁入第6屆,此次特搭配主題設置共煮共享活動。民眾現場除了可在社會局和1919食物銀行設置的攤位,體驗製作蔬菜湯與披薩外,也可以在各攤位品嘗各國料理,欣賞異國文化表演。

    平日忙於公務、鮮少下廚的侯友宜,在1919特約主廚李守均的協助下,利用格外品製作成披薩,賣相可一點也不輸餐廳。「用格外品做出來的東西,一樣很好吃!新北市的惜食分享網是一個平台,將媒合來的格外品捐給社福機構運用,之前有9家餐廳一起幫忙,今年很高興又加入了10家。盼望大家能一起在惜食上努力,珍惜資源不浪費。」侯友宜說。

    根據環保署統計,台灣每年廚餘回收量逾55萬公噸,用廚餘桶堆疊起來的高度已超過1萬3500座台北101大樓。有鑑於此,新北市政府於105年成立「新北惜食分享網」,5年來整合各局處與民間資源推動惜食有成,已成功減少了1,977公噸的廚餘,且媒合了592公噸格外品給社福單位,讓2,500公噸的食物免於浪費。

    格外品變佳餚 色香味俱全

    1919食物銀行總監張謙方表示,在現場製作的800份羅馬蔬菜披薩、1200份白花椰菜濃湯,材料大多是用格外品製作。1919特約主廚,也是台中VDI JA餐廳的主廚李守均,帶著7位夥伴將賣相不佳的格外品,變成色香味俱全的佳餚!

    在寒冷天氣與主持人的熱烈推動下,前來領取烤披薩與花椰菜濃湯的民眾大排長龍。拿到披薩的游小姐說:「我們被香氣吸引過來,披薩咬下去蔬菜香氣撲鼻,皮又Q,非常好吃!」

    食物銀行捐款專線 02-86609995#113
    物資捐贈專線 02-86609995#147
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    里仁捐75,604公斤米 歲末送暖 有你真好

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  • 簡伯駿
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    因為疫情影響,過去一年多來人類改變了工作、娛樂、與通勤的模式,也讓全球經濟充滿不確定性,影響了1919食物銀行的物資募集。因此,去年11月,里仁事業股份有限公司(簡稱里仁),連
    續第2年舉辦「歲末送暖・有你真好」捐米活動,在後疫情的寒冬中,再度為急難家庭送暖。

    7,763人參與 捐75,604公斤米

    活動專案負責人李副理指出,里仁與1919食物銀行合作已久,這次在歲末得知食物銀行仍有物資缺口,即立刻與部門主管討論,於11月起發起「歲末送暖 有你真好」活動。讓全台里仁的消費者與會員,在里仁實體門市或「天天里仁」網路門市認捐有機米,將愛送給救助協會長期幫助的家庭。

    果然活動成果斐然,短短1個月內就號召了7,763人參與,共捐出75,604公斤的米。比起前年,這次參與人數多了4,500人參與。里仁將於2月開始配送這些米,預計可幫助全台2,600位1919陪讀班的孩子,以及5000戶弱勢家庭。

    李副理表示:「里仁積極推廣環保與健康飲食。我們的會員也熱情響應,他們也是這次活動的主要捐贈者。這次共有4款安心好米供大家認捐,包括:太保純有機白米、稻鴨米-有機益全香米、東豐有機白米,及綠色保育菱鄉米。」

    人性光輝 愈黑暗愈激發出來

    「菱鄉米是為了保育官田區的水雉,鼓勵農友不放毒餌、農藥的綠色保育米。透過認購米,可以鼓勵官田區的農夫們,使用友善的方式耕種,讓大家吃得安心,水雉也能有個安心的家!」李宏明說,學員們在各大公佈欄看到活動消息,紛紛慷慨認捐,成為寒冬中的一股暖流。

    「去年年初疫情爆發,大家都不敢去醫院,血庫的存量也告急。里仁便發起捐血,只要完成捐血的愛心人士,就能獲贈里仁毛豆莢一包。這些活動讓我看到人性的光輝,總能在最黑暗的時候被激發出來。希望未來里仁所發起的活動,都能吸引更多人投入愛動物、愛環境,與愛人的行列。」

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    台灣羅式醫療診斷 用愛裝箱 打包幸福

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  • 簡伯駿
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    瑞士羅氏集團是全球知名的醫療保健集團, 致力於疾病的預防、診斷、治療,及監測等全方位創新醫療等。為了善盡企業責任,羅氏集團致力於提升弱勢兒童生活條件,為他們打造更美好的未來。秉持同樣精神,「台灣羅氏醫療診斷設備股份有限公司」也長期串聯不同資源與人力,從多方面關懷台灣弱勢族群。

    1500只食物箱+3000公斤白米

    因疫情衝擊,不少行業陷入困境與裁員,也影響了1919食物銀行的物資募集。因此台灣羅氏去年度企業社會責任方案(Corporate Social Responsibility),便選擇與1919食物銀行合作,在企業內募集了1500只食物箱與3000公斤白米,發揮「要救要救」的精神。

    每只食物箱內品項豐富,有肉類罐頭、麵筋、醬油、高湯,與炊粉等9種食物。而除了捐物資,台灣羅氏更身體力行,號召員工扶老攜幼,一起來打包。

    最有效率的全自己動作業線

    因品項有分食物箱與白米兩種,因此台灣羅氏去年也參與了兩場志工活動:11月20日到1919食物銀行八里倉庫裝箱,共有61人參與;而11月27日則有48人到台中1919食物銀行園區,將3000公斤白米包成3公斤裝。志工除了有台灣羅氏的員工與家屬,總經理鄧傑成也特地來共襄盛舉。

    無論是將食物罐頭裝箱,或包米現場,羅氏的作業線都非常有效率,動作飛快,將產能保持在最高檔次。即使到了用餐時間,大家仍欲罷不能,堪稱是最有愛心、最快的「全自己動作業線」。

    現場有許多小朋友都是首次擔任志工,雖然是初體驗,但表現突出,完全沒人喊累。最後裝箱完畢,看著那堆疊而立的成果,大家都開心歡呼,紛紛表示,身體雖累,但能為弱勢家庭送暖,流再多的汗水也值得。

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    國際扶輪3521地區 全家一起來包米

  • 王騰仁
  • 黃莉雯
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    去年12月19日聖誕節前的週六一早,台北國際扶輪3521地區的職業認識委員會,由參訪主委PP Jackey號召了一群愛心志工,包括社長、社友、寶眷,和小朋友們共69位,9點不到就到淡水八里,參加1919食物銀行的包米活動。

    齊力分裝2,016公斤白米

    過程中大家親力親為,從拆封大包米、倒米進盆、分裝小袋、秤重、封口、包裝,要速度有速度,要精準有精準,團隊默契極佳,氣氛十分熱絡!其中還有社友眷屬對最後一關的封口包裝機提出建
    議,他拿了架子來承載米袋的重量,改善了封口時因米袋沉重,人手拿不穩、米粒容易掉落的狀況,聰明又貼心!

    大家一直忙到中午11點才收工,齊力完成了總共2,016公斤的白米分裝。看著大家奮力忙碌到最後一刻,每個人臉上不只紅咚咚的,還掛著愉悅的笑容。

    包米適合全家一起來

    「有機會跟大家一起參與公益活動,是一件很有意義的事,也希望透過這個愛心行動,鼓勵需要幫助的朋友。老天如果關一個門,也會為你開一扇窗戶,千萬不要放棄。」參加包米的3521地區秘書長陳文佑說。

    3521地區服務計劃主委曹綺年(Joanna),一直以來都有關注1919食物銀行的動態。她表示,「自己是受到Traveler旅行者總經理彭民雄先生的號召。我前幾個月來包過,很高興今天能再來,這次更上手了!」

    她表示,包米活動很療癒,帶小朋友來也能訓練孩子們主動性,並且配合大家按部就班的重要性,「包米真的很適合全家一起來,是很棒的公益活動,我們一定會再找機會來參加!」

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    貝魯特 驚天一炸

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    2020年8月4日下午,黎巴嫩貝魯特港口發生大爆炸。造成200多人死亡,6,000人受傷,約30萬人流離失所。9月,基督教救助協會立即從重大災難救助專案中撥款2萬美金,透過基督教互援會,與當地教會合作展開救援。

    貝魯特的爆炸,其實是「人禍」釀成的爆炸慘劇。高達2,750公噸的危險化學物質硝酸銨於2013年被發現違規,沒收後就堆積在港口。過去6年間,海關曾數度向上級請示如何處理,然而不同政府單位間因不明原因的拉扯與推諉,最終導致無法收拾的悲劇。

    其實,從2020年初至今,黎巴嫩已經有超過200萬來自敘利亞的難民。整個國家面臨非常嚴重的經濟危機、政治動盪,還有COVID-19的肆虐。因此,這場爆炸可說是雪上加霜。

    爆炸後,一切都不同了。爆炸的浪潮席捲每一個人―人們不堪重負、失去家人、家園、失去事業…。要恢復道路等各種基本設施,估計需要數年,但人們心靈的創傷,則需要更長的時間。當地政府在爆炸後立刻動員青年與救援隊展開救援。伊萊亞斯牧師說:「我們也立即動員各教會展開救援,盡可能地提供支持。感謝神,若沒有您們的支持,就不可能實現,謝謝台灣。」

    「我們動員志工幫災民清掃,進行房屋修繕。到去年10月底,已修復9間公寓。送救助金給400個家庭(每個家庭約72美元),讓他們能購買一些食物與生活用品,或支付臨時租金。同時也提供牛奶和尿布,給有嬰幼兒的家庭。」之後,在陸續探訪災民時,因發現有些人無家可歸,於是伊萊亞斯牧師又幫5個家庭支付了3個月的房租。提供10個家庭進行醫療,也提供孩童學校用品,並為25個家庭提供食物。」

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    助緬甸弱勢兒童

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    新冠肺炎(Covid-19)疫情持續在全球延燒。雖然疫苗陸續問世,全球感染依然持續攀升。各國也接連出現新變種病毒株,傳染力更強,使得疫情失去控制。

    去年,在疫情爆發後,救助協會為了救助醫療匱乏的地區,在上半年發起「愛永不止息」募款活動,幫助美國、日本、緬甸、馬來西亞及印尼。下半年則發起募集奶粉,幫助疫情期間受影響的緬甸弱勢兒童。於去年11月,捐贈1,320罐幼兒奶粉給緬甸弱勢兒童,價值約3,900多萬緬幣。透過愛緬基金會陸續分送到仰光、東枝及臘戌等地弱勢家庭,為1,000多名兒童帶來愛與溫暖。

    此次,贈送的900公克罐裝新安琪兒Super成長配方奶粉,含有優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、完整維生素及礦物質,還添加益生菌及益生元,是一款均衡營養的強化奶粉。不但能作為日常補充,也可提供豐富蛋白質、鐵、鈣、膽素及關鍵維生素,幫助成長發育、骨骼強健並支持神經系統發展。

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    給蒙古一個愛的禮物

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    基督教救助協會自2012年起支持蒙古救助協會,推展社區服務。沈前睿是蒙古救助協會的秘書長,是在蒙古出生的華裔牧師。他說:「去年7月我到Tsetserleg市探訪當地的教會。這裡距離烏蘭巴托市有477公里,人們生活窮困,大多數人不是工人,就是做小買賣,月平均收入約只100美元左右(公務員、教師,月收入約285美元)。全市只有一間做食品的大型工廠,工人收入極低。」而新冠疫情使得蒙古的失業率不斷攀升,工作更加難找。

    「但我相信這是神送給我們最好的禮物與時機,每個人都需要關懷,需要被愛。我們有食物銀行事工,這時就可以立刻預備食物包,送給急需救助的弱勢家庭。」沈牧師說。過去9年來,透過沈牧師與當地教會的協助,救助協會在蒙古進行了陪讀班、食物包、清寒大學生獎助學金的服務:

    【食物銀行】固定與5間教會合作,每間教會認領5個弱勢家庭,每月向25個家庭發放食物包。

    【清寒大學生獎助學金】2020年共提供36位經濟弱勢大學生獎助學金,創歷年之最。蒙古家長們最常說,自己苦沒關係,但絕不能讓孩子因家裡沒錢而輟學。但偏偏就有很多家庭連吃飯都有問題,要想讓孩子順利唸完大學,根本不可能。

    【課後陪讀班】去年9月,陪讀班復課了,目前共有6班90位小朋友接受資助。他們多數失去雙親,或來自單親家庭。陪讀班除提供課業輔導、品格教育,也提供餐點,寶貝長期缺乏陪伴與關愛的孩子。

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    封面故事


    心心相惜 食食感恩
    哇!有牛肉還有鮭魚耶!
    全聯堅持做對的事
    有種幸福叫好康報報

    秘書長的話


    好好收食

    1919陪讀計畫


    改變 不一定要很偉大

    1919急難家庭


    當酒矸無倘賣

    1919旺得福


    好好學 好好玩

    美麗人生


    牧師爺爺林雄堅 讓青春有夢

    愛心花園


    鞋盒傳愛 36團體募集7407聖誕禮物

    THE UPDATE


    從餐桌回產地 上一堂Hi-Q生態科技養殖課
    TVBS聖誕愛無限 公益餐會 暖胃又暖心
    線西弱雞變戰鬥雞
    迷客夏 點亮孩子路上的光
    新北聖誕惜食 醜蔬果變佳餚
    里仁捐75,604公斤米 歲末送暖 有你真好
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