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天佑花蓮 天佑台灣

  • 編輯室
  • 夏忠堅
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    0206南台震災剛滿兩周年,當天晚間11:50,花蓮就發生規模6震度7的大地震。瞬間,四間大樓倒塌,造成17人死亡、285人輕重傷!

    從7日凌晨起,救助協會即陸續在花蓮小巨蛋、中華國小、雲翠大樓設立救助站,提供手機充電、熱食、衛生用品、暖爐、禱告等服務,並協助花蓮縣政府進行安置所物資管理。

    在歷經9天的安置後,花蓮縣政府於14日中午關閉兩安置所。救協從震災發生起,即一直與公部門密切合作,服務災民。在完成物資管理工作交接後,也隨即撤站,結束緊急救援期的服務。總計9天共動員44間教會、442人次的志工。

    在緊急救援告一段落後,3月3日救協與台灣藝起發光促進協會、花蓮眾教會,即聯合舉行「天佑花蓮-祈福音樂會」,盼望藉著感人音樂與見證,能陪伴災民走過最艱難的一段路。之後,並即將展開為期一年的重建工作,進行心靈關懷與防災整備。

    然而,從0206花蓮地震至今,台灣幾乎是每隔幾天就有一次有感地震;地震學者也一再呼籲:要小心提防台灣北部、西部可能會發生大型地震!甚至有專家估計,如果台北發生6級以上地震,倒蹋房屋可能會超過3萬間。國際著名科學家也提出,當地球自轉速度減慢,全球地震將增加的理論,而受氣候變遷影響,環太平洋地區火山、地震活動劇增,也是一個明顯的事實。

    我們所居住的地球到底怎麼啦?台灣能承受可能來襲的強烈地震嗎?0206二次襲台,921會再次出現嗎?我們絕不容許危言聳聽,但我們需要有危機意識!

    過去,救助協會為1919食物銀行的物資周轉需求,已經在新北、台中建立倉儲。今年,為因應重災救助需求,將重新調整食物銀行倉儲的功能,使它也成為救災整備中心。同時,我們將在台中設置貨櫃行動廚房,在花蓮、台東、南部,另設置食物銀行倉儲與救災整備中心,以就近承擔當地的重災救助支援。

    然而,防災與救災最重要的關鍵,還是在於民眾的防救災意識與知識。未來,救助協會將更努力推展防減災教育,近期內也將配合花蓮縣政府的防災教育,贈送全花蓮縣國中、小學生一頂防震帽。

    正像聖經所提示的,耶穌再來的「時候、日期,不是你們可以知道的」,地震也是無法預測的災難。欲減低重災的損害,唯有民眾自救—加強防災意識與救災知識,備妥基本救災配備,熟練自救程序。惟願,天佑花蓮、天佑台灣!願上帝掌權,全地堅定,不得動搖!

    惟願,天佑花蓮、天佑台灣!
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    2018年3月號
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    幸福的滋味

  • 鬥士陳創意工作室
  • 編輯室
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    「幸福」是什麼?
    如何追求「幸福」? 

    哈佛教授本-沙哈爾(TaylorTalBen-Shahar)的「幸福課」 是哈佛大學有史以來最受歡迎的一堂課。 他為「幸福」簡單歸納了十件事,依序是:

    把人生簡單化、偶爾一定要運動 
    睡覺睡得好、學會表達感激 
    勇敢、慷慨、接受自己、懂得失敗 
    跟別人互動、選擇真正有熱情的事 
    而具體行動之一是: 
    每天在睡前寫下5件值得感恩的事!

    幸福不是由外在條件決定,而在於是否知足感恩。 一個懂得知足感恩的人,就能嚐到幸福的滋味。 就像豐濱的諾凡、台中的小單, 還有聖經中的使徒保羅。

    「我無論在什麼景況都可以知足… 
    我知道怎樣處卑賤,也知道怎樣處豐富 
    或飽足,或飢餓;或有餘,或缺乏 
    隨事隨在,我都得了秘訣。」 
    (腓立比書四:11、12)
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    2018年3月號
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    「豐富」的幸福

  • 鬥士陳創意工作室
  • 張芷芸
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    幸福是什麼?怎樣才會幸福?有人認為,追求幸福是一門深奧的學問,但對諾凡而言,幸福很簡單,「能煮好吃的給阿公阿嬤吃,就是幸福」!

    部落老老少少總動員

    豐濱鄉是花蓮縣人口最少的鄉鎮,其中的豐富部落(阿美族語Tingalaw)是阿美族最大氏族-太陽氏族的發祥地。因水質甜美清澈,故名為「Tingalaw」,意思就是清澈。由於工作機會少,青壯年都往城市跑,昔日的大部落,如今已凋零到只剩約30戶50人,不是老人,就是小孩。

    但12月17日這天,豐富部落一早就喧鬧了起來,老老少少全都出來幫忙煮了。老人們圍坐在圓桌前處理全豬料理,趕著包裝成袋,有如豐年祭般。「今天我們部落要舉行聖誕感恩餐會。桌上這些豬肉是今天的伴手禮,這可是大日子才吃得到哦!」老人笑著說。一群人身後,忙著張羅料理,指揮若定的主廚,是才20歲,去年甫獲亞洲料理名人賽金牌的林諾凡。

    懷抱回饋和感恩的心

    諾凡的爸爸19歲時與14歲女友生下他,「他媽媽生下他後就不見了。」林阿公說。諾凡從小由做木工的阿公阿嬤養大,對他而言,「爸爸媽媽」是陌生的名詞,而阿公阿嬤就是他的爸爸媽媽。

    3年前,72歲的林阿公骨刺開刀,回醫院複診時,在路上被一輛廂型車迎面撞上,足足臥床了一年。不幸的是,那時65歲的阿嬤開始失智,使得全家陷入谷底。還好有花蓮豐富1919服務中心的鍾美枝傳道為他們申請1919食物包,讓一家三口能溫飽,而諾凡也常用食物包的食材做料理給阿公阿嬤吃。

    豐富1919服務中心的鍾美枝傳道說:「誰會想到,一個領食物包的家庭,從小幫阿公阿嬤煮飯的孩子,最後會煮到亞洲金牌?」於是,抱著回饋和感恩的心,在教會與1919食物銀行的支持下,諾凡決定辦場聖誕感恩餐會,讓部落老人們也能吃到世界級的金牌料理。

    諾凡說:「部落老人們不習慣外面的料理,我盡可能用他們熟悉的原住民食材預備。每次看到這些長輩滿足的笑容,我就很開心。這次能得大獎,最要感謝的是我的阿公阿嬤,感謝他們從小把我帶大,還有從照顧我的美枝傳道與部落族人們。」

    得金牌的最重要推手

    林阿公、阿嬤早年在中壢當木工,當時美枝傳道在中壢教會實習,4歲的諾凡是主日學的孩子。一次探訪時才知道,都是阿公阿嬤在照顧他。「我們揹著諾凡去上工,有時錢不夠,就撿保特瓶換錢買奶粉尿布,好不容易才拉拔他長大。我國小沒畢業,連自己名字都寫不好,根本沒辦法教他,還好有教會幫忙。」林阿公回憶說。

    小五時,諾凡因不捨阿公阿嬤辛苦工作晚歸,開始試著下廚。煮著煮著,竟然煮出興趣來。目前20歲,就讀蘭陽技術學院二年級餐飲系的諾凡,去年8月以台灣原住民風味料理,在日本大阪得到亞洲廚藝比賽金牌獎;11月又在上海得到國際廚藝比賽的銀牌、銅牌獎。去年底,還應小英總統之邀,前往官邸料理拿手的風味晚宴。

    到日本參加「亞洲料理名人賽」時,諾凡以阿公親手採摘的原民食材藤心和刺蔥融入菜餚,做出「原住民刺蔥酥炸冬粉球」。結果讓評審大為驚豔,第一次參加國際比賽就榮獲金牌,成為台灣之光!

    但其實當天臨出門前,他曾一度等不到阿公鮮採的野菜刺蔥,而差點放棄。「就在我禱告完出門後,半路上遇到剛採到刺蔥回來的阿公,當時真的好激動!我永遠忘不了阿公當時騎車追我的身影,他是我得金牌的最重要推手。」諾凡感激地說。

    不要重蹈父母的老路

    即使得了金牌,諾凡仍不忘努力和謙虛學習。每次回部落,也總想為阿公阿嬤煮點好吃的。雖然家裡廚房簡陋,但對諾凡而言,對料理的熱情能化腐朽為神奇。即使只是食物包裡的麵條和罐頭,也能變成一道道美味佳餚。他笑說:「設備不那麼重要啦,只要廚房有火,我就能變出各種美味料理!」

    看著阿公阿嬤吃得滿足,諾凡說:「阿嬤現在失智,阿公老了,又需要顧阿嬤,我不敢跑太遠。雖然我想多出去闖闖,但想到阿公阿嬤,就放不下。」

    美枝傳道說:「十年前,我在部落看到許多像諾凡一樣隔代教養的孩子,甚至是沒有家人的孩子。他們整天不是到處亂晃,就是混網咖。我心裏很難過,就決定帶他們來教會聚會、吃點心、組樂團。我與師丈就像這些孩子的爸媽,學校有事,我們出面。學期結束,就開車去幫他們載行李回家。」

    「小時候難免會覺得,為什麼爸媽都不在我身邊?為什麼別人有的,我都沒有?以前國中時也曾混過,覺得去認個哥哥就有好處可拿。如果當時沒有美枝傳道的關心,我真的會誤入歧途。」諾凡笑著說。

    美枝傳道說:「諾凡的爸媽一直是缺席的,但希望他的人生不要重蹈父母的老路,能有幸福的婚姻,並持守住信仰,不要砸了金牌才好!」

    不忘提攜部落的孩子

    或許一路走來沒有父母的陪伴,諾凡格外了解自我摸索的辛苦,因此得了金牌後,他反而更加謙虛。也不忘提攜部落的孩子們,像個大哥哥般,有什麼餐會活動,都會把他們帶出來一起學習,結果好多孩子也都跟著走上餐飲之路。

    唸高一烘焙科的陳奕誌靦腆地說:「一開始,只覺得諾凡很兇,不太敢接近。因著對餐飲料理的喜愛,我開始跟著他到處學習。慢慢地,我在他身上看到很多優點,也很謝謝他對我不藏私的提點。未來我也希望能站上國際大舞台,讓人看見,我相信我也可以!」

    唸高三的張新明是諾凡的麻吉,一樣由阿公阿嬤帶大。「以前我整天和諾凡泡網咖,沒什麼夢想,也不敢想,到處亂晃。沒想到諾凡會得金牌,未來我也會努力朝餐飲之路走,以後一起回鄉里開餐廳。」

    豐富的幸福紀錄片>>
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    2018年3月號
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    「簡單」的幸福

  • 簡伯駿
  • 簡伯駿
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    14年前在台中當食品業務主管的小簡(化名),因被公司降薪,為了給妻小更好的生活,決定辭去工作,自己創業賣食品。由他跑業務,太太小單(化名)管財務。

    在食品業多年,熟知客源與貨源,小簡甫一創業便獲利,年營收曾高達千萬。勝利的滋味無比甜蜜,但也勾起小簡的野心。意氣風發的他決定趁勝追擊,進口食品。他看好日本調味品,因台灣消費者熟悉日本食物。而為了區隔市場,他決定引進無防腐劑與其他有害添加劑的高端品。

    富翁不成 卻成負翁

    不含防腐劑的食品,有效期一般在半年至9個月。若扣掉海關停留與賣場過期前60天需下架的規定,則僅剩3至6個月的銷售期,風險不小。但不入虎穴焉得虎子,小簡決定放手一搏,向銀行高額貸款,自日本進貨。

    結果消費者反應不佳,讓這個常勝軍踢到鐵板。而賣場退回的即期品,賞味期僅剩2個月,多數餐廳也不願接手。最後小簡只能目送一箱箱存貨變成垃圾,損失慘重。存貨無法變現還款,財務漏洞也就越來越大。夫妻倆表面上是老闆,實際上已成了「負翁」,負債高達千萬。

    當時3個小孩分別為小一、大班與一歲。小單表示:「有半年時間,我想找無痛自殺法,讓3個孩子與自己能徹底解脫。」還好一位醫生的及時幫助,給了她活下去的勇氣。

    良醫良藥 夢醒自強

    7年前寒流來襲,小簡一家大小全部感冒。健保卡因欠費被鎖卡,無法就醫,只能多喝水多休息。但老二強強(化名)病情急遽惡化,情急之下,小單抱著強強,去附近診所求助。「醫生,強強的健保卡被鎖了,但他病得很重,可以請您先開藥嗎?錢我一定想辦法還你。」

    醫生看到小單一家有困難,不但免費幫全家看病、開藥,還塞了幾千元給她。「這些錢的幫助有限,先應急,等你有能力再慢慢還。」醫生說。醫生的愛心,讓小單感受到社會的溫暖,也萌發了求生意志。小單告訴自己:「自殺不能解決問題,我一定要努力活下去,讓3個小孩平安長大!」

    不久,透過學校輔導室轉介,老大小芬(化名)進到台中健行1919服務中心,接受課後輔導。課輔班主任陳台媛表示,看到小簡一家生意經營的如此艱困,曾委婉地問小單:「你先生一定要做老闆嗎?給人家請也不錯啊!」小簡的頭家夢因此被點醒,決定結束公司,開始找工作。

    椒鹽配飯 也吃飽飽

    台媛曾在區公所社會建設科工作,協助經濟弱勢家庭申請補助,因此熟悉各樣細節。據她判斷,小單一家資格符合條件,核准機會大,沒想到卻碰了壁。仔細一看申請表格,資料無誤,但令人驚訝的是,小單的娘家有許多資產。為何千金小姐會淪落到沒錢看病?原來小簡比小單大近20歲,又離過婚,小單父母懷疑女婿覬覦家產,才跟女兒結婚。因此即使女兒與孫子生活艱困,娘家也不願輕易協助。

    而小簡與前妻有兩個成年孩子,在法律上也認定有能力扶養父親,種種限制讓小簡一家成為社福邊緣戶。低收入戶申請無望,夫妻倆一時也找不到穩定工作,台媛便先幫老大小芬申請世展會的獎助學金,並幫他們申請了1919食物包。

    自從5年前開始固定領取食物包後,小單的心就安了。以前一天只有50元預算,用來搞定5口一天3餐。自從有了食物包後,省去少開銷。而兩個月配送一次的時間剛剛好,她指出,有次食物包剛好用完,老二凱凱(化名)安慰她說:「媽媽不用擔心,明天我只要用胡椒鹽配白飯,就可以吃飽飽了。」內心不捨的小單,在隔天就收到台媛姊送來的食物包。讓凱凱又驚又喜的是,裡面還有他最愛的肉鬆與麥片。

    溫柔以對 相濡以沫

    目前小單白天幫人清潔,下午到市場賣農產品,每個月約有3萬元。先生則每周兩天幫忙送貨,一個月有1萬多元,其餘時間在家照顧孩子。扣掉房租與日常開銷共3萬,多餘的錢則拿來還債。許多廠商體諒小簡的艱難,都主動免去債務。現在最大的挑戰是,還有積欠銀行的數百萬元。

    小簡覺得對太太很抱歉,「嫁給一個不會賺錢的先生,實在很對不起。」但小單總是溫柔以對,相濡以沫。小單說:「謝謝社會大眾,在我們最艱難的時候扶持我們。1919食物包讓小孩不會餓到,日常用品也免去許多固定花費,真的非常感激。」
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    2018年3月號
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    有你就有幸福

  • 成器
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    插管非常痛苦,不要再急救了!我的病已很辛苦,不想連累家人。 

     媽媽,外公去天堂這麼久,怎麼還不回來?我好想他喔!」「外公要在天堂待很久,我們以後也會去,到時就可見到外公了!」「那我們何時才去天堂呢?」5歲的小義(化名)常常問媽媽少芳(化名)。

    我不想連累家人

    太魯閣族的阿強(化名)是木工師傳,從事大樓木工小包工。和太太阿梅(化名),原住花蓮秀林鄉,育有少芳和少偉(化名)兩姐弟。30多年前,阿強因工作舉家遷往台北,後在新竹定居。

    阿強原身強體壯,但當兵時沾染抽煙、飲酒、嚼檳榔惡習,身體開始變差。1994年,阿強全家到新竹榮光教會(榮光1919服務中心)聚會後,阿強把煙、酒、檳榔全戒了,但因平時愛吃肉類海鮮,導致尿酸過高和痛風,最後演變成血管硬化和肺栓塞。

    眼看阿強健康亮紅燈,阿梅遵照醫囑,嚴格控管他的飲食,不炸不油、少鹽少糖。但禍不單行,前年初阿強背部疼痛異常,檢查發現脊椎長了很多腫瘤,原來阿強已是攝護腺癌末,癌細胞轉移至脊椎。當時阿強已無法行走,並做了15次化療。

    醫生要幫阿強做脊椎清創手術,有一定風險。阿梅1983年因脊椎開刀導致半身不遂,故堅決反對。但阿強希望出院後能自行走路,便同意開刀。不幸手術失敗,引發肺栓塞等併發症。因病況危急,實施氣管內插管,又引發AB菌感染。好不容易救回一命,在加護病房住了40天之久。

    阿強在醫院簽署了DNR(拒絕心肺復甦術或維生醫療),他對醫生說:「插管非常痛苦,不要再急救了!我的病已很辛苦,不想連累家人,讓他們背負重擔,特別是太太身體也很差。」

    每分每秒都珍惜

    阿梅說:「阿強癌末,我每分每秒都很珍惜,捨不得離開他。」阿強住院近60天,在台北當設計師的少偉,還向公司請了2個月的留職停薪假,回家照顧他。少芳也帶兩個幼齡兒女常來探望爸爸,許多來自花蓮和台北親戚,也絡繹不絕地來探望阿強。

    脊椎手術後,阿強要包尿布,並用鼻胃管進食。由於阿梅不忍心離開先生半步,憋尿太久,引發膀胱炎。過去一家經濟全靠先生和兒子,而今收入頓失,還要繳醫藥費。即或阿梅每月有4700元身心障礙補助,也是杯水車薪!榮光1919服務中心姜宏達牧師見狀,立即為他們申請2萬元的急難救助金,讓阿梅能為阿強買營養品,解決日常三餐。

    但前年6月15日,阿強還是不敵病魔離世,得年才53歲。阿梅按族人落葉歸根的習俗,把阿強帶回花蓮秀林鄉,舉辦安息禮拜。幸好之前申請了勞保喪葬補助,才順利完成安葬事宜。

    從發病到離世,短短兩個月,阿強就走了,讓阿梅非常哀慟。目前獨居的她,靠禱告和讀神的話來療傷止痛。還好少芳與媽媽在同一社區租屋,平日常帶小兒子來陪阿梅聊天,幫忙做家務,與媽媽共進晚餐。

    成為祝福與榜樣

    「阿強孩提時代很艱辛,讀小三時父母離異,媽媽改嫁,爸爸再婚,兩人先後離家,不顧阿強兄弟。阿強與弟弟有長達兩年的時間靠鄰居接濟,過著有一餐沒一餐的生活。有次實在太餓了,兩兄弟只好吃木炭,幸好還有已婚的大姊不時接濟他們。很遺憾,前年她也因罹癌走了。」阿梅說。

    「由於童年艱苦,阿強立志日後當了父親,一定不讓孩子挨餓受苦。我嫁他不久後就下半身癱瘓了,他愛我、照顧我,以極大的包容和愛心對待我和孩子。1994年阿強被按立長老,遇見環境較差的兄姊,總會義不容辭地助人。他的生命成為許多人的祝福和榜樣。」

    少芳說:「感謝爸爸對我們兩姊弟的照顧、陪伴和愛。從小到大,爸爸帶我們玩遍台灣,對兩個孫子女,也同樣疼愛有加。爸,您永遠活在我們心中!」
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    一起翻轉命運

  • 飛俠、和順1919陪讀班
  • 飛俠
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    多年來,台南和順1919陪讀班每到暑假就會安排許多精采又生活化的課程,讓孩子們早上7點不到,便迫不急待地到教會等著上課。老師們不但會教孩子摺衣服、煎蛋、做甜點、手工香皂,吃完點心後,還會帶他們到社區做環境清潔,讓孩子從小養成愛護地球的好習慣。


    陪伴弱勢 用愛守護

    李仁育牧師說:「當初陪讀班創辦人林鶴子姊妹,發現教會附近有很多經濟弱勢和外籍配偶家庭,她們的孩子常被老師輕忽。於是大力推展陪讀事工,希望扭轉孩子命運,但卻發現專業知識和資源都不足。後來與救助協會合作成立陪讀班,至今已12年了。」

    已有61年歷史的和順長老教會,很重視社區和教育事工。17年前便成立了台南市社區關懷協會,希望能有效關懷社區居民。教會附設有一間幼兒園,6年前還創立二手商店,物資由教會會友和社區鄰居捐贈。由於陪讀班支出大,不足經費就由二手商店的盈餘補助。李牧師還發起「守護天使」活動,1個月1百元,邀請教會兄姊為孩子們奉獻。

    負責陪讀班行政工作的陳淑雲,身兼關懷協會總幹事。「班上30個孩子全來自和順國小,大都是單親家庭,有3成是越南和大陸外籍配偶所生。孩子的媽媽幾乎都在工業區當作業員,爸爸則多在建築工地工作。」淑雲說。

    「教會附近就是菜市場和學校,所以每逢聖誕節、母親節…,我們都會舉辦活動,邀請陪讀班家長和社區居民參加。由於學校很肯定陪讀班的成效,所以都很樂意配搭,甚至還會讓我們在朝會時上台宣傳呢。」

    阿公好瘦 請多保重

    由於陪讀班只有周大益和蔡慈容兩位老師,兩個人要帶30個孩子並不容易。幸好淑雲是老師的好幫手,不但會陪孩子午休、下課陪孩子等家長來接,也參與戶外教學和所有會議,並用Line群組與家長聯絡,因此對孩子和家長的情況瞭若指掌。

    除陪伴孩子做功課外,老師們也很注重孩子的品格養成。周三下午是生活教育時間,老師們常會帶孩子去附近社區探望獨居老人。有時走在黑暗髒亂的巷弄裡,孩子們會嘟嚷著說:「這裡好暗、好臭…。」「阿公阿嬤們的生活環境不好,所以我們更該來關懷他們啊!」淑雲說。

    每次看到小朋友來訪,阿公阿嬤們都很開心。孩子們也從起初不太情願,到真情流露,與老人們聊起天來。「阿公,你看起來好瘦喔,你要多保重啊!」

    淑雲說:「老師們都很努力照顧孩子,孩子們也有很好的轉變。但可惜有些孩子家庭功能不彰,孩子一回家,面對滿口三字經的家長,難免被影響。還有些家長不願簽聯絡簿,親子座談也只有少數家長參加。」

    「即或如此,班上沒有一個孩子變壞,有些孩子還非常優秀,是老師們很大的安慰!有個陪讀班畢業的女孩,後來還考上高醫大復健系碩士班,現在已在醫院擔任護理師。也有些家長深感老師對孩子的幫助,每月會一、兩百地捐給陪讀班,教會辦活動時也會大力協助。」

    家徒四壁 努力翻轉

    小花(化名)今年小四,媽媽是越南籍配偶。小花爸爸已60多歲,年齡整整比媽媽大1倍。3年前爸爸腦瘤開刀,無法工作。為了全家生計,媽媽只好到工廠工作,且經常加班。由於家裡沒大人管,常常晚上10點了,小花還獨自在公園蹓躂。

    淑雲家訪小花時,看到她們家徒四壁,小花和姊姊睡在爸媽中間。於是去年淑雲幫小花家申請了1919食物包,今年初還送小花全新的彈簧床與棉被,讓她和姊姊能睡在另一個房間。以前小花很愛頂嘴,但後來感受到老師的關愛,現在變得溫順聽話,還會幫老師倒教室垃圾呢!

    淑雲說:「很感謝救助協會在精神、物資上,都給我們很大的支持。我們雖然缺老師,也缺經費,但我常鼓勵孩子與家長,要一起努力翻轉命運,不能一味接受幫助,要勇敢追夢,將來能自助而助人!」
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    2018年3月號
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    鮮食家x1919食物銀行 雲端冰箱 幸福傳愛

  • 簡伯駿
  • 簡伯駿
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    21世紀是雲端時代,許多人將資料或照片,儲存雲端硬碟,方便使用又能存下大量的美好回憶。但除了虛擬數據,雲端還能做什麼?家庭雲端公司卓大鈞董事長3年前就創立了購物網站「鮮食家」,結合虛擬網路與實體倉儲。立志要整合冷凍、冷藏及常溫食品倉儲,建立一垂直整合平台,讓台灣的消費者都能將「鮮食家」當成自家的「雲端冰箱」!

    你買豬腳 我捐套餐

    自去年10月起,鮮食家與救助協會合作,在救助協會官網等十多個網路平台推出「1919食物銀行300元套餐」認捐活動。消費者只要在網站上認購後,鮮食家就會將套餐送到1919食物銀行,再由1919志工送到各受助戶。為了宣傳這個活動,鮮食家還特別印製了5種不同尺寸,上面印有「1919食物銀行救助套餐」字樣的專業紙箱。希望平常在送各種商品給買家時,也能同時為救助套餐宣傳。卓董表示:「認捐活動需要長久推廣,才能建立消費者參與公益的習慣。」

    2月,鮮食家還與知名品牌「娘家」攜手,於農曆年前推出「你買豬腳,我捐救助套餐」的活動。消費者只要在鮮食家網站購買兩份「娘家紅麴豬腳」,鮮食家就捐出一套救助套餐。讓消費者在吃美味豬腳、添福添壽討吉利之餘,也能把溫暖送到弱勢家庭。

    成為食品電商界的第一名

    市面上食品生鮮電商眾多,鮮食家的特點在哪?卓董指出,鮮食家自許為「食品界的博客來」。他舉例,「媽媽們可以挑進口牛排一塊、鮭魚一條,再加小農的雞腿一支。只要湊滿799元,就能免運費。消費者一次能買齊各樣商品,省時又省力!」比起別家電商,鮮食家的服務更即時、更自由,而其中關鍵就在於倉庫!

    創立鮮食家前,卓董是台灣各大電子通路,如pchome、momo、生活市集等業者的商品供應商。總計有2萬多項產品,其中6成是食品。一路陪著客戶們自草創到上櫃、上市,卓董深知倉庫的重要。他語重心長地說:「後勤有多大,生意才能做多大。」

    有了倉庫,商家就能自己進貨,再透過驗貨掌控品質。而商品都放置於一處,可方便員工撿貨、理貨,消費者也能一次收齊購買的商品。若沒有倉庫,通常店家就以轉單方式做生意。消費者買的物品,若分屬不同供應商,就可能發生同一筆訂單,需分批收貨的情況。

    鮮食家是台灣生鮮界電商中,唯一有超過3千坪冷凍、冷藏倉儲,具垂直整合能力的業者,目前有500家大食品廠進駐。卓董表示,今年春節鮮食家提供了350樣年菜,讓消費者能按家人喜好,自由挑選,24小時內就能在家收到各大名廚的拿手年菜。」

    利用PO優勢幫助NPO

    卓董在電商界成就斐然,但鮮少人知道他也涉足非營利組織。「NPOChannel」便是他與好友創立的公益平台,目前幫助超過30個公益團體。從商品開發、行銷說故事、產品拍攝照片、上架開賣,都由NPOChannel免費協助。捐款者能在網站上,同時捐款多個公益組織。「NPO想成功推出商品,思維得非常PO(營利組織)才行。」

    卓董事長指出,多年前友人張幼霖,也是NPOChannel的現任執行長,找他攜手幫助喜憨兒。他嘆氣道:「愈深入了解憨兒,才發現挑戰愈大。」他印象最深的,便是要將一般人習以為常的動作,拆解到喜憨兒能理解、執行的程度。「如何把洗車或烤餅乾,分解成8個、12個或更多步驟,就是難度所在。」

    如今喜憨兒烘焙坊已做出名聲,各式糕點若不及早訂購,根本一盒難求。卓董表示,公益界也有生態鏈,喜憨兒基金會做出名聲了,造成社工與特教老師的職缺需求,啟動正向循環。發現能利用PO的優勢,幫助NPO,讓社會上弱勢族群自立,讓他愈做愈有成就感。

    未來,鮮食家也希望能把台灣美食介紹到國際去。卓董認為,台灣號稱美食王國,但許多在地美食卻無法登上國際舞台。若能教育商家,將產品標準化與規格化,就能把各地名產賣到世界各國。

    「當然,希望在鮮食家打入國際舞台的同時,我們也同時能幫助更多弱勢家庭。因為鮮食家做的是食品生意,所以未來我們的公益活動將鎖定在1919食物銀行上,盼望能幫助更多弱勢家庭度過經濟風暴,三餐不斷炊。」
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    讓我陪著你 — 0206花蓮震災

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    2月6日深夜11點50分,花蓮發生規模6.0震度7級的強烈地震,造成17人死亡,285人受傷。這場震災,震醒了台灣人,也震碎了許多人的心與家園。基督教救助協會自7日凌晨2點起,先後在花蓮小巨蛋、中華國小、雲門翠堤設置救助站,並動員花蓮地區1919志工與各地先遣志工,提供關懷服務,並協助公部門進行災民安置、發放二手衣與管理捐贈物資。

    溫暖災民與搜救人員

    7日凌晨,救助協會第一時間於小巨蛋設立救助站,協助公部門進行災民安置。接著在雲翠大樓附近的中華國小設置第二個救助站,提供手機充電、熱食、衛生用品等服務,並緊急向家樂福募來13台室內暖風扇,讓安置中心的民眾能夠取暖。

    中午,在雲翠大樓災區戶外設置第三個救助站。由於氣候酷寒,救助協會再向家樂福調來15支戶外暖爐,供搜救人員取暖,並採購躺椅、開飲機與沖泡飲品,讓救災人員能得到適當的休息,以恢復體能。同時也在鄰近的慈恩教會,於一樓及三樓設置室內休息區,供搜救人員休息。

    服務直到安置所撤站

    2月9日,救助協會台北總部收到一筆專程從日本親送來的捐款!是日本Sakata太陽能板製造公司134位員工的愛心,由田匠社長親自送到,共計134,000日圓。

    2月10日,台灣藝起發光促進協會理事長宋逸民也來到小巨蛋與中華國小,和救助協會秘書長夏忠堅一起關懷因震災而有家歸不得的民眾。宋逸民表示,地震發生後,他一夜未閤眼。立即號召70多位藝人,共同錄製《讓我陪著你》影片,為花蓮加油。他個人也在第一時間捐出50萬元,支持救助協會進行第一線救助。

    2月11日上午,雲翠大樓的搜救工作停止後,救助協會在雲翠的救助站也隨之撤站,但在小巨蛋、中華國小的救助站仍一直服務至14日安置中心撤站為止。盼望能陪伴花蓮受災民眾度過最艱難的時刻,重拾力量,恢復家園。

    更多1919震災日誌>>
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    勇士環台 擁抱幸福 — 1919愛走動環台感恩分享會

  • 簡伯駿
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    1月18日晚上,在「妙音樂團」悠揚的中西樂曲聲中,「1919愛走動-單車環台與幸福巴士」感恩分享餐會,喜樂開場。眾勇士重披上環台綠色戰袍,與親友、捐款者一起在悠揚樂聲與豐富美食中,分享這次環台的感人故事與斬獲。

    眾勇士首先攜手上台,合唱1919愛走動主題曲「讓愛走動」。接著勇士洪茂松帶大家手腳並用,帶動唱《就是這麼簡單》。歡笑聲中,這次環台車隊隊長吳炘庭宣布,截至當晚為止,第十六屆1919單車環台募款的累計金額已達956萬,且持續增加中!

    全台牧師都該環台

    松慕強牧師連續兩次環台,他說:「環台前,我專走『酷哥』路線,沒想過會有在台上帶動唱的一天!」在台上分享時,酷哥也不禁眼眶泛紅,語帶哽咽。「旅程中與隊友的患難與共及志工的生命故事,軟化了我的心。我認為全台灣的牧師都應該來騎車環台,除了能走出舒適圈,看到偏鄉的需要,也能激起心中的愛,繼續為主奔走。響應的牧師愈多,台灣離信仰大復興就愈近!」

    離開台灣30年,在香港從事金融業的陳其盛,是第一次環台。他幽默指著自己肚上的「游泳圈」說:「大家不要看我這樣,我年輕的時候也是運動健將。」他分享,環台時看到陪讀班的孩子,因志工老師的陪伴,個個翻轉生命,從卑微變剛強,有能力追尋夢想,就覺得再累也值得。

    幫上百位長者穿衣服

    盧克文今年第二次參加1919幸福巴士,「很感謝有機會到台灣各地偏鄉,服務經濟弱勢長者。父母在世時,我沒有機會幫他們穿外套,但藉著幸福巴士,我竟然能幫上百位長者穿衣服。我相信天上的爸爸媽媽,看了也一定會很安慰。」

    分享會在《每年這個時候》的歌聲中告一段落了,眾勇士在依依不捨中彼此道別,但環台的感動依然在每個勇士的腦海中迴盪著,要為下一屆的1919愛走動繼續儲備能量,蓄勢待發,繼續前進。
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    2018年3月號
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    南港加倍愛 讓愛加倍 — 1919實體食物銀行

  • 張芷芸
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    南港是台北市東區的重要門戶,也是交通樞紐,包括高鐵、台鐵、捷運,都以此為轉運中心,也因此帶動周邊的商業發展。但高樓林立、車水馬龍中,卻隱藏著許多社會邊緣戶的需求。

    實體食物銀行 讓受助家庭走出家門

    住在汐止,距南港只一條街的阿鳳嬸(化名),今年73歲。她早年喪偶,患有糖尿病,獨自照顧患有心智障礙的女兒多年。從電子工廠作業員退下後,阿鳳嬸只能靠女兒的身心障礙補助和老人年金過日,常常一個50元便當,就是她和女兒的一餐。

    12月6日,南港加倍愛1919實體食物銀行開幕後,她立刻感恩地來領取需要的食材。「麵和米是我們最需要的,有時晚上煮個飯,留一些剩飯隔天早上煮成稀飯,就可以撐兩餐。很感謝有1919,還有牧師,讓我們母女不餓肚子,可以安心生活。」阿鳳嬸說。

    南港加倍愛1919實體食物銀行,位於南港忠孝東路七段625巷16號,由加倍愛復生教會經營,是救助協會在台北市開設的第一間社區型實體食物銀行。「許多受助家庭長期困在自己的小世界裡走不出來,透過實體食物銀行的領取,可以鼓勵他們走出家門,與人群接觸。未來我們不只服務在地社區,也將與南港眾教會合作,一起關心區內弱勢家庭,朝區域型實體食物銀行的目標邁進。」張其東牧師說。

    整合資源 一起發揮救助精神

    當天,南港區公所社會課的黃雅純課長,也特別前來參加開幕典禮,進一步了解1919食物銀行的運作。她表示:「政府單位多半要依法辦事,無法全面性地顧及邊緣戶的需要。很開心有1919食物銀行,讓弱勢家庭能在身心靈上得著全面的關照。」

    長期深耕南港的李彥秀立委服務處連主任,也特地來共襄盛舉,他說:「有許多弱勢里民空有老房子住,但卻是無法領取任何補助,還好有大家一起幫忙。」而闕枚莎議員服務處的許主任也說:「目前有許多食物銀行沒有嚴謹的機制,讓許多民眾捐贈的愛心食物流於浪費。看到1919食物銀行的運作流程和詳細規劃,讓許多真正需要的人得到幫助,真的很感動!未來如有相關資源,我們一定要多轉給1919食物銀行,以發揮最實質的救助效益。」
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    幸福食刻 讓愛加分 — 魏氏兄弟款捐贈透明廚房設備

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  • 李鴻影
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    如果聖誕大餐都是由惜食(剩食)煮成,會是什麼滋味?去年12月20日在基督教救助協會1919食物銀行台中園區,就有一個別開生面的聖誕餐會。35名來自西屯門諾、大雅及小太陽三間1919陪讀班的小朋友,開心地享用園區透明廚房利用惜食所烹煮的聖誕午餐,並參加「30TRUST魏氏兄弟公益專款捐贈1919食物銀行透明廚房設備」記者會,一起為今年1月起全面展開的「1919陪讀班營養晚餐」專案揭開序幕。

    供應2000個孩子營養晚餐

    救助協會秘書長夏忠堅表示,自2004年推動1919陪讀計畫,13年來已資助超過3.6萬人次的弱勢家庭兒少,其中近8成的孩子需仰賴陪讀班提供晚餐。因此,自2017年3月在台中西屯區成立1919食物銀行台中園區後,就積極籌建透明廚房,開始試辦「1919陪讀班營養晚餐」專案。希望能逐月提升產能,2018年年底前能達到每月提供4000份惜食料理包(每包10人份),供應100個偏鄉陪讀班2000個孩子營養晚餐的目標。

    「這個廚房強調明廚亮灶的安全製程,全部製程都可在雲端監看,但由於人力、設備及食材的不足,目前每月產能不到400包,僅達原訂目標的1成。非常感謝30Trust魏氏兄弟公益專款在聖誕前夕雪中送炭,除連續兩年各捐贈500包1919食物包外,在知道1919透明廚房設備不足後,立刻慨允捐贈二重鍋、大蒸烤爐、急速冷凍櫃、自動攪拌機與切菜機等專業設備,不僅大大提高透明廚房產能,更可增加料理包的多元化。之前我們都只能提供漿態料理包,現在連牛排、烤雞等固態食物都能提供了。」夏忠堅說。

    捐贈廚房設備提升產能

    30TRUST魏氏兄弟公益專款公關總監歐陽劭瑋表示,「30TRUST魏氏兄弟公益專款自2015年捐出至今,一直與最需要幫助的團體站在一起,持續捐贈各公益組織。因此,當看到1919食物銀行為台灣偏鄉兒少盡心竭力付出,卻因廚房設備不足,無法達成目標產能,立刻決定予以支持。期盼藉捐贈透明廚房設備,能提升調理包產能,穩定供應健康料理給偏鄉陪讀班,甚至進一步擴大到偏鄉老人供餐。」

    台中市社會局副局長陳坤皇十分肯定基督教救助協會在台中成立1919食物銀行園區。尤其推出營養晚餐專案,讓全台偏鄉陪讀班的家長無後顧之憂,可以放心工作。教育局副局長劉火欽也表示,相信在魏氏兄弟公益專款捐贈透明廚房設備後,未來一定可以幫助更多需要關懷的偏鄉家庭孩子。
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    何戎 RUN FOR THE NEED

  • 簡伯駿
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    1月11日下午,寒流來襲,台北僅有11度,冷的讓人直打哆嗦。但知名媒體人何戎卻現身美國慢跑用品BROOKS台北信義概念店,舉行「RunfortheNeed」捐贈儀式,將16萬9仟元捐贈給基督教救助協會,要幫助更多急難家庭度過寒冬。近來愛上路跑的他,僅著牛仔褲、薄T恤及夾克,看來運動才是最有效的禦寒方式。

    我跑馬拉松你捐款

    何戎表示,2014年就讀台大EMBA時,班上有許多熱愛路跑的同學,他也因此搭上路跑的列車。「老兄,沒人穿長袖長褲來跑啦!」第一次與同學謝超,也是台灣鐵人三項的前輩去跑,他就因裝備不符被「吐槽」。隨著經驗累積,何戎開始享受跑步,也體認到運動對事業的拓展很有幫助。但跑久了,周遭的人不禁好奇:「這麼認真跑,除了健身,還能做什麼?」

    「老公,無論陰晴風雨你都跑,而每次回家都累得要死。你有想過,這件事情有什麼意義嗎?」太太的一句話,讓何戎停下來思考,路跑是否能為社會帶來益處?有一天,他在為年底的「台北市馬拉松比賽」練習,突然靈光一現:「這次要跑全程馬拉松,總長42公里。若能邀請42位善心人士,我每跑1公里就捐款1千元給1919愛走動,這豈不甚美?」就這樣促成了「RunfortheNeed」!

    給予者是最大受益者

    於是好友,BROOKS台灣總經理Meggie,立刻響應贊助全套球鞋與衣褲。這項義舉也受到何戎同學、學長及親友的支持,最後募到快16.9萬元,是原目標4萬2千元的4倍多。

    Meggie指出,引進台灣才兩年的ROOKS,是美國百年跑步用品牌,其精神是「RUNHAPPY」,因為跑步是快樂的、輕鬆的,不但能撫平憂傷情緒,也能助跑者引發正能量。她期盼有更多國人能使用BROOKS的優良產品,一起用跑步改變世界。

    捐贈儀式尾聲,何戎指出,今年3月他還要參加新北市萬金石馬拉松,也要跑42公里。這次他計畫邀請另外42位新朋友,再度支持1919愛走動。他表示,「我希望大家都能成為給予者,因為施比受更有福。而在給予的過程中,我們自己才是最大的受益者!」
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    狗年愛心年菜 1919快遞送暖

  • 黃莉雯
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    台北市府為關懷低收入戶的獨居長者,特別預備溫馨年菜,讓老人家在農曆年間享受豐富的年夜飯。基督教救助協會已連續第6年協助市府社會局發送年菜。在2月13日小年夜動員了18間1919服務中心(教會),約200位志工,按區領取年菜、點心及中視慈善愛心基金會捐贈的紅包,親送至社會局列冊的148位低收入戶獨居長者家中。

    台北市社會局表示,今年是第10年送年菜,也創下歷年最多的1,569份紀錄,年菜中有美味易咀嚼的滷豬腳、梅干獅子頭、干貝長年菜、椒鹽香酥魚、蘿蔔糕等,另外還有保久乳、肉鬆、餅乾、白米等禮品,年菜只要加熱即可食用。

    「看到你們,我好高興。謝謝您們送那麼多東西來給我…。」看著志工送來的年菜和紅包,劉阿姨流下眼淚,更牽起志工的手一直道謝,志工也主動地抱抱阿姨,拍拍她的背,「阿姨,我們都愛妳,祝妳新的一年平安順利。」

    參加送年菜活動已連續3年的台北復興1919服務中心(台北復興堂)的湯邦進、宗秀梅夫婦,遇到需要關懷的長者,總不忘多問候幾句,並為他們祝福禱告。除了送年菜,他們還加碼每一戶送一頂保暖的毛帽,讓拿到的長者溫暖在心頭。
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    惜食捐1919FB 品花苑受表揚

  • 簡伯駿
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    11月9日新北市政府於6樓大禮堂,表揚210家「綠色循環商店」,由環保局劉和然局長親自頒獎,鼓勵企業透過節能、減少廢棄物及惜食,讓新北市成為乾淨、永續循環的綠色都市。「惜食」是今年新加入的項目,位於新莊,2016年12月起與1919食物銀行合作的5星級自助餐廳「品花苑」,榮獲表揚,由所屬「雲品國際酒店」協理辜健一代表領獎。

    辜健一協理表示,品花苑能成為106年的綠色循環商店,讓他感到非常榮幸。辜協理指出,目前品花苑是將當天餐廳消化不完的熟食,經妥善包裝後冷藏入庫,等1919食物銀行的合作夥伴來領取,並在隔天派送給有需要的家庭,加熱後食用。未來他希望有更多人力投入1919惜食尖兵的行列,才能增加更多領取及派送的時段。辜協理表示:「希望未來經濟辛苦的朋友,在家也能吃到品花苑未經冷藏,熱騰騰的五星級料理!」

    劉局長指出,經出國考察後,才發現台灣環保,不輸鄰國日本及歐盟28國。劉局長說:「我們資源分類落實徹底,多數廢棄物已回收完畢。現在送至八里焚化廠的垃圾以塑膠袋為主,」2018年將朝向減塑目標努力。全聯響應停售「購物用塑膠袋」,改售可做垃圾袋使用的「兩用袋」,代表領獎的全聯協理劉鴻徵笑稱,該購物袋造價不菲,賣一個賠一個,但能為環境盡一份力,就值得了。
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    青年日報x1919陪讀班 小記者誕生了

  • 青年日報
  • 李淑美
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    去年11月29日,國防部所屬青年日報編採人員來到桃園市龍潭的第一軍人1919陪讀班,進行偏鄉教育媒體識讀教學。本次課程由謝忠杰副社長領軍,共有9位編採人員參與。教學內容為「網路使用與交友安全」、「攝影大小事」及「攝影器材的介紹」。

    針對現代孩子喜愛上網的習慣,負責授課的馮佳玲記者使用簡單易懂的影片,提醒網路可能存在的風險,學習在網路世界遊走時如何保護自己。同時也教導孩子基本的相機知識,透過影片及實作講解攝影三要素:光圈、快門及ISO,讓孩子初步認識「攝影」。課程中,佳玲讓孩子化身為電視台記者,拿著麥克風採訪、錄影,受訪的孩子還會一本正經地回答:「這是個人隱私,我拒絕回答!」讓一旁正牌記者笑彎了腰。

    其中,最吸引孩子的,莫過於空拍機和360度攝影,讓孩子各個睜大了眼睛。而進行VR實境影音體驗時,孩子們戴上VR實境的眼罩,一下子就變身成陸軍神龍小組。從課室來到了中正紀念堂的上空,自機艙高空跳出;或變身成雲豹甲車馳騁訓場,十分刺激

    楊宏康副總編輯表示,很開心在社慶期間能到1919陪讀班,關懷弱勢家庭的孩子,回饋國軍資源,平衡城鄉教育資源差距。「孩子的笑容就是最好的回報,實在不虛此行呀!」
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    動手做幸福 巧克力花圈DIY

  • 黃莉雯
  • 黃莉雯
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    甜甜的巧克力醬抹在圓圓的麵包圈上,再鋪上各式堅果和彩色軟糖,這樣的一份手作點心,成為孩子們表達感謝的一份心意。貝里斯商艾國際有限公司台灣分公司在去年聖誕節前,舉行聖誕巧克力DIY活動,招待4間1919陪讀班(淡水毘努伊勒、三光、淡江、聖司提反)共46位師生。他們分成四梯次,來到台北101大樓的35樓A'CHRON門市,進行手工裝飾聖誕巧克力花圈。

    在老師的指導下,孩子們首次親手用各樣食材,裝飾出一個個美麗又繽紛的三色巧克力花圈,並附上手寫卡片,送給心中最想感謝的人。「在聖誕季節做巧克力,是一件非常溫暖的事。」艾國際的Kevin蘇經理說。

    在一個個步驟下,孩子跟著老師把麵粉圈沾醬、等待凝固、灑上堅果或果乾等材料,並用奶油加小竹籤勾勒花樣。本以為材料相同,大家做出來的成品也會大同小異,沒想到孩子們各有巧思,做出來的花圈五花八門!

    三光1919陪讀班的小翰手非常穩,在拉花或裝飾時顯得很專業,獲得點心老師的讚賞!「我用黑巧克力,加上蔓越莓和草莓乾,還把檸檬片立起來像摩天輪,想要送給媽媽。」小翰小心地把做好的花圈點心放進盒子裡,並附上感謝卡片,十分開心地說。
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    2018年3月號
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    2018年3月號

    封面故事


    幸福的滋味
    「豐富」的幸福
    「簡單」的幸福

    秘書長的話


    天佑花蓮 天佑台灣

    1919陪讀計畫


    一起翻轉命運

    1919急難家庭


    有你就有幸福

    企業公益


    鮮食家x1919食物銀行 雲端冰箱 幸福傳愛

    THE UPDATE


    讓我陪著你 — 0206花蓮震災
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    南港加倍愛 讓愛加倍 — 1919實體食物銀行
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