秘書長的話 : 惜食，另一種陪伴
2022.07.21
親愛的救助夥伴平安
暑假期間，對許多家有學童的弱勢家庭而言，最煩惱傷神的，恐怕就是孩子的照顧與餐點問題了。因此，即使學校放假，但全台1919陪讀班也仍需負起陪伴的責任，甚至也要預備餐點，才能讓孩子不挨餓。
然而今年以來，因烏俄戰爭，造成糧食和能源高漲。根據主計處統計，6月消費者物價指數（CPI）年增率3.59%，外食費也飆升到6.38%，兩者都創下166個月、近14年來新高！這讓原本經費就相當有限的1919陪讀班也備受衝擊。因此，如何杜絕浪費，加強與各賣場連結，擴大分配賣場惜食，就成為1919食物銀行急需因應的課題。
自2017年起，1919食物銀行與全聯福利中心合作「全聯惜食計畫」。每天晚上9點，全聯門市會將當晚的即期鮮食貼上惜食標章，再捐贈給社福機構。目前全台已有35間1919陪讀班參與，志工們每晚會帶標準冰桶到附近65間門市，將當天惜食物領回，隔天再煮成晚餐給孩子們吃。
2021年10月起，又擴大與美式賣場合作，推出「生鮮惜食計畫」。目前我們有6間倉庫，並在新北八里、台中西屯、高雄大寮，及嘉義市各設立一生鮮處理中心。物流司機每早會開冷凍車前往賣場領取當天惜食，再運回來整理、分裝、入庫。然後請附近1919陪讀班前來領取，或透過低溫宅配到各供餐的班。
目前領取生鮮惜食的1919陪讀班與1919服務中心，分為3類，包括供餐組、點心組，與自取組。其中供餐組102間、點心組50間、自取組76間，每天要處理約2000公斤的惜食，替各班節省的食材費從30~80%不等。尤其食材中經常可見高級食材，讓孩子們吃得營養又開心。
基隆幸福1919服務中心目前服務18名國小生，他們說：「以前我們一天菜錢才300元，10幾個人要吃，只能買點豬肉做成肉燥飯，加上青菜當成一餐。自從1919食物銀行提供物資後，現在選擇變多了，量也充足，孩子們都很期待每次載回來的惜食，詢問度最高的是『今天有沒有牛奶？』」
每週五我們仍在禱告會中為您代禱，歡迎提出需求(02-8660-9995*118陳小姐)。
基督教救助協會秘書長 夏忠堅