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1919食物銀行從生產與銷售端消彌浪費 一年內去化19噸食物市價逾736萬
2018.04.22

2011年因八八重建區的需要,基督教救助協會開風氣之先,推出親送食物包到府的1919食物銀行服務模式。到2018年3月,7年來總共已服務35,998戶次,送出152,982份食物包。去年4月起,更與世界潮流接軌,致力消除食物浪費,募集生產端與銷售端的食物,供應全台1919陪讀班,提供成長中的弱勢家庭孩子更豐富的營養。總計1年來,已去化超過19噸市價超過730萬元的食物。
 
1919好康報報  即期品變美食
 
根據《2017年1919食物銀行報告》指出,1919食物包中的物資,8成為企業或民眾捐贈的新品,如台塑暨慶寶信託基金自2015年開始,每年固定捐3次洗髮精等家庭生活用品。截至2018年3月,該基金已捐出近4萬套總價超過2千萬元的清潔用品。
 
而在親送食物包多年後,1919食物銀行發現,近年來分配不均與剩食浪費,已成為全世界最熱門的糧食議題。而根據食品藥物管理署調查,國內超商、量販店、超市、餐飲等通路商,剩食數量驚人,估計1年至少有3萬6880公噸食品,沒吃過、沒拆封,就放到過期,被當作垃圾處理。因此,1919食物銀行於去年3月成立台中園區,利用中央廚房推出惜食料理包,另外也自去年4月起,推出「1919好康報報」,向廠商募集安全期限內的物資,由1919食物銀行出運費,請廠商直接配送到各1919陪讀班,提供弱勢家庭孩童點心或晚餐之用。
 
食安雙重把關  孩子安心飲食
 
救助協會社服處處長張謙方表示,救助協會所資助的1919陪讀班中,有近7成5的班級供應晚餐,需要極大。常常廠商捐贈的物資一送到陪讀班,就立刻消化完,除了提供成長中孩子需要的營養,也大大節省陪讀班採購食材的經費。
 
而1919食物銀行也特別注重食安的把關,在接受捐贈前,會先扣除運送包裝所需的時間,還要給陪讀班10天至半個月的消化期限。物資配送到各班後,老師或志工在使用前,也要進行第二道的安全把關,絕不讓孩童吃到任何有疑慮的食品。
 
從去年4月收到第一批全雞燉品,到最近收到的豆渣餅乾,一年來1919食物銀行總共送出19噸市價超過730萬元的18檔物資。品項包含冷凍鴨、台灣鯛、土雞、金條魚等生鮮食品,還有餅乾、八寶芋泥、火燒柑等點心水果。
 
不計運送成本  送到離島吉貝
 
由於無法掌控每次廠商捐贈的數量,好康報報採用線上登記方式,由陪讀班各自考量需要,直接上網登記。一年來總計有1006班次領取,306個陪讀班或1919服務中心受惠,其中還遠送至離島中的離島-澎湖吉貝1919陪讀班。
 
由於吉貝目前還沒有冷凍物流,因此吉貝陪讀班登記的多以水果與餅乾為主。主責老師穆玲玲牧師表示,過去由於經費不足,孩子的點心多半是她自己做的麵包。「自從有了『好康報報』後,孩子的點心充滿了驚奇,有時是巧克力脆片,有時是有機餅乾,這些都是島上孩子沒吃過,家長也不會買給他們吃的。現在每到點心時間,孩子們都好興奮,想知道今天又有什麼好吃的驚喜。」
 
讓玲玲牧師印象深刻的是火燒柑那一次。由於火燒柑其貌不揚,第一次吃的時候,老師們特地把皮剝了,再給孩子吃。沒想到出奇好吃,第二天,孩子們就都自己搶著剝了。
 
提供孩子晚餐  也讓他們帶回家
 
台南神召會在台南市中西區與安南區各設立了一陪讀班,一年來共申請了13次物資。主責老師柯志賢表示,兩個班共有國小生70人、國中生20人,需要的食材用量十分驚人。由於教會常接到家長或警察暫時收容孩子的請求,因此除了周間,陪讀班也在週末供應三餐,同時提供暫時住處給這些孩子。而「好康報報」提供的物資,就紓解不少陪讀班的供餐壓力。
 
柯志賢表示,每當物資一到,陪讀班就會發動志工或高年級的孩子協助整理,按有效期限做不同的分裝,「如果是即期品,晚上就煮來吃。有些會先烹煮,再冷凍起來,以延長食用期限。若有比較大量,也會打包給孩子,讓他們帶回家給家人吃。」
 
八瑤1919陪讀班位處於屏東滿洲鄉,主責老師蔡聖恩傳道指出,由於大多數家長都靠打零工維生,回到家時幾乎都過了吃飯時間,為了不捨孩子挨餓,八瑤陪讀班自開辦以來,就供應晚餐。蔡聖恩指出,過去晚餐食材大都以青菜為主,頂多再加點絞肉、肉絲配菜,但好康報報提供的物資,都是陪讀班不曾買過的,晚餐菜色因此變得更加豐富。
 
救助協會自2004年開始推動「1919陪讀計畫」,13年來已資助超過3.6萬人次的弱勢家庭兒少。1919食物銀行呼籲,歡迎生產端或銷售端的愛心企業,提供新品或有效期限內的即期品,讓1919食物銀行能將可用的食品送到有供餐需求的陪讀班,讓經濟弱勢家庭的孩子能吃到營養餐點,同時也減少食物大量浪費的問題。物資捐贈電話:02-86660-9995#141