救助月刊

救助月刊

首頁 > 救助月刊 > 2018/3

plurk tiwwter facebook

2018年3月份

【UPDATE】幸福食刻 讓愛加分 — 魏氏兄弟專款捐贈透明廚房設備
2018.03.01
文/李鴻影  圖/編輯室
如果聖誕大餐都是由惜食(剩食)煮成,會是什麼滋味?去年12月20日在基督教救助協會1919食物銀行台中園區,就有一個別開生面的聖誕餐會。35名來自西屯門諾、大雅及小太陽三間1919陪讀班的小朋友,開心地享用園區透明廚房利用惜食所烹煮的聖誕午餐,並參加「30TRUST魏氏兄弟公益專款捐贈1919食物銀行透明廚房設備」記者會,一起為今年1月起全面展開的「1919陪讀班營養晚餐」專案揭開序幕。
 
供應2000個孩子營養晚餐
救助協會秘書長夏忠堅表示,自2004年推動1919陪讀計畫,13年來已資助超過3.6萬人次的弱勢家庭兒少,其中近8成的孩子需仰賴陪讀班提供晚餐。因此,自2017年3月在台中西屯區成立1919食物銀行台中園區後,就積極籌建透明廚房,開始試辦「1919陪讀班營養晚餐」專案。希望能逐月提升產能,2018年年底前能達到每月提供4000份惜食料理包(每包10人份),供應100個偏鄉陪讀班2000個孩子營養晚餐的目標。
 
「這個廚房強調明廚亮灶的安全製程,全部製程都可在雲端監看,但由於人力、設備及食材的不足,目前每月產能不到400包,僅達原訂目標的1成。非常感謝30Trust魏氏兄弟公益專款在聖誕前夕雪中送炭,除連續兩年各捐贈500包1919食物包外,在知道1919透明廚房設備不足後,立刻慨允捐贈二重鍋、大蒸烤爐、急速冷凍櫃、自動攪拌機與切菜機等專業設備,不僅大大提高透明廚房產能,更可增加料理包的多元化。之前我們都只能提供漿態料理包,現在連牛排、烤雞等固態食物都能提供了。」夏忠堅說。
 
捐贈廚房設備提升產能
30TRUST魏氏兄弟公益專款公關總監歐陽劭瑋表示,「30TRUST魏氏兄弟公益專款自2015年捐出至今,一直與最需要幫助的團體站在一起,持續捐贈各公益組織。因此,當看到1919食物銀行為台灣偏鄉兒少盡心竭力付出,卻因廚房設備不足,無法達成目標產能,立刻決定予以支持。期盼藉捐贈透明廚房設備,能提升調理包產能,穩定供應健康料理給偏鄉陪讀班,甚至進一步擴大到偏鄉老人供餐。」
 
台中市社會局副局長陳坤皇十分肯定基督教救助協會在台中成立1919食物銀行園區。尤其推出營養晚餐專案,讓全台偏鄉陪讀班的家長無後顧之憂,可以放心工作。教育局副局長劉火欽也表示,相信在魏氏兄弟公益專款捐贈透明廚房設備後,未來一定可以幫助更多需要關懷的偏鄉家庭孩子。